viernes, 17 de abril de 2009

Mousse de fresa

Pasados estos días y ya vueltos a la casi normalidad, con mejor o peor estado de ánimo, según hayan sentado a cada uno los días de asueto y como estamos en temporada de la fresa, voy a poner esta mousse, para endulzar un poco este fin de semana, y que estoy convencido va a ser de vuestro agrado. No es difícil de hacer ni tampoco lleva muchos ingredientes.

Esto es lo que puse para hacerla

500 gr de fresas
125 ml de leche
200 ml de nata para montar
1 huevo
azúcar al gusto de cada cual, yo le puse 4 cucharadas soperas

y de esta forma lo preparé

Antes de nada, limpiamos las fresas, las troceamos y las ponemos en la batidora junto con la leche, el azúcar al gusto y la yema del huevo. Batimos y reservamos.

A continuación montamos la nata y reservamos.

Luego es el turno para la clara de huevo, la montamos a punto de nieve y reservamos.

Seguidamente, en un bol echamos el batido de fresas, añadimos la nata montada y mezclamos.

Cuando lo tengamos listo agregamos la clara a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes hasta que quede perfectamente integrado.

Una vez todo bien mezclado llenamos las copas y ponemos en el frigorífico.

Yo adorné con unas láminas de fresas.


Espero que os guste

114 comentarios:

  1. Hola Juan, que estupenda mousse has preparado.Las fresas están ahora estupendas, hay que aprovechar.

    Tiene una pinta muy rica, y sencilla de preparar. No se puede pedir más.

    felicidades cocinero y buen fin de semana.

    un beso

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  2. Te ha quedado de maravilla y además me parece una magnífica propuesta para aprovechar esas fresillas que a veces se pasan un poco en el frigo y pese a que su apariencia no es atractiva su sabor es perfecto.
    Besitos sin gluten

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  3. Está muy bien elaborado este postre. Me estoy aficionando a la mousse ya que al ser un plato fácil de elaborar siempre gusta. De distintos sabores. Me anoto esta de fresas para la próxima ocasión. Saludos
    María josé

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  4. Hola Juan, me encanta la mousse de fresa, yo hago una parecida y en casa les encanta.
    Hay que aprovechar la temporada de las fresas que es una fruta con diurética, con fibra, ideal para el cuerpo serrano jajajajaja

    besos

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  5. Me encanta la mousse Juan,anda que no te ha quedado rica ni nada. Y si, cuanto más se aproveche mejor que mejor, que ya ves el resultado cúal es...una maravillosa copa de mousse de fresa que quita el hipo.

    un besote, cielo :)

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  6. Riquisimo!!! Y ahora que las fresas empiezan a estar en su punto de dulces. Ummmmm....

    Besos

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  7. Hola Picapusa. Ya sabes que ahora están en pleno apogeo y por eso hay que aprovechar.
    Muchas gracias por tu visita y me alegro que te haya gustado.
    Buen fin de semana.
    Saludos

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  8. Hola María Luisa. Hay que aprovechar los productos de temporada y como este nos encanta a comprar casi a diario.
    Muchas gracias por tu visita y por tus palabras.
    Saludos

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  9. Hola María José. Te agradezco tus palabras. La única "dificultad" estriba en montar la nata y la clara, lo demás ni se cuenta. Me alegro que te haya gustado.
    Saludos

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  10. Realmente apetecible...vamos que ahora me tomaba yo una copita de batido bien agustico...
    Buen finde...

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  11. Hola Lidia. Era la primera vez que la hacía y también nos gustó mucho, la tendré que repetir. La fresa nos encanta y como tu dices, para cuidarnos jj
    Saludos

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  12. Hola Merchi. Era la primera que hacía jj, yo me las preparo con nata o con zumo. En esta ocasión he cambiado y nos ha gustado.
    Saludos

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  13. Hola Celes. Precisamente por eso hay que aprovecharlas, están muy ricas.
    Saludos

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  14. Jo!! que rico te ha quedado Juan.Tiene una pinta estupenda y mira por donde...tengo fresas y siempre he hecho el mousse de chocolate pero nunca de fresas así que te copio la receta jeje...
    Un saludo.

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  15. La mousse de fresas es muy rica y ahora un buen momento para aprovecharlas...!!!Te ha quedado muy bien...!!!

    Pasate por el blog cuando puedas, hay algo para ti, si lo aceptas...

    Bicos y buen fin de semana.

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  16. Hola Juan ya estoy copiandote la receta.Muy sencilla pero con muy buena pinta y lo mejor es que estan todoslos ingredientes en mi nevera...Ahhh,ya te he puesto una foto del rodillo en cuestion,besos

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  17. Hola Juan, una estupenda mousse, y hay que aprobechar la epoca de las fresas y hacer cositas ricas, como esta que tu nos presentas hoy.Que tengas un buen fin de semana.

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  18. Hola Helena. Desde luego que si lo estaba, quizás mañana repita, hay que aprovechar jj
    Buen fin de semana
    Saludos

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  19. Hola Tere, la verdad es que estuvo muy bueno, nunca lo había hecho ya que las suelo tomar con nata pero hay que probar otras formas.
    Pues espero que te guste.
    Saludos

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  20. Hola Majes. Estamos en su momento y como dices, hay que aprovecharlo. Es una de las frutas que más nos gustan.
    Ya he pasado por tu blog y lo he recogido. Muchas gracias.
    Saludos

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  21. Hola Lola. Pues si la haces espero que sea de tu agrado. A nosotros nos gustó mucho.
    Ahora voy a pasar para verlo jj
    Saludos

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  22. Hola Anna. Pues tu también haces cosas y muy ricas, me dejas asombrado, se nota lo buena cocinera que eres.
    Que pases un buen fin de semana.
    Saludos

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  23. Deliciosa!!!!

    Me encantan las mousses Juan y esta de fresa se ve muy rica!

    Apuntada queda!

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  24. Juan, esta mousse tiene una pinta estupenda, queda apuntada!!!
    Un besito y buen finde!!!

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  25. Aca estoy devorando la pantalla por esta mousse, recien llego desde el blog de majes y que rica receta me encuentro. Si quieres pasar a visitar mi blog te esper en :
    www.recetassimples.com

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  26. pues Juan yo te diria que me mandases aunque sea una copa pequeñita.....porque tiene que estar buenisima........bueno si te quedo algo jajajaja.gracias un saludiño.

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  27. Qué buenas están las mousses. La tuya de fresa tiene un aspecto genial. Tenemos muchas ideas para utilizar las fresas antes de que se acabe la temporada.
    Un beso

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  28. Muy bueno, Juan. Yo también he puesto un postre con fresas. Espero que te guste. Un saludo.

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  29. Bienvenido Juan, veo que has estado por mi tierra y efectivamente ha llovido todo lo que ha querido y más, menos mal que pudiste tomarte estas ricas costillicas de ternasco.

    La mousse deliciosa y presentada con mucho gusto, seguro que estaba tan rica como su apariencia.

    Un beso

    Maria Pilar

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  30. Hoy compre fresas y ya se como hacerlas, a mi me gustan con zumo de naranjas, pero para variar un poco, un beso

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  31. Juan,que rica esta mousse,recuerdo que mi madre la hacia muy parecida a la tuya,la ponia en el congelador en las cubiteras,les ponia un palillo y nosotros nos lo comiamos como un helado.
    un bexito wapeton

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  32. Este es un postre fantástico, tan suave y rico.... pa relamer hasta la copa... jeje. Juan pasa cuando puedas por el blog, tienes algo para tí.

    Besitos,

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  33. Una mousse bien fresquita, qué bien sienta en los postres! Y ahora que es época de fresas, hay que aprovechar. Aunque... engordan menos si se comen solas!
    Un abrazo

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  34. hola juan;
    pues si que parece que nos hemos puesto de acuerdo con lo de las fresas y es que hay que aprobechar la temporada.
    te ha quedado una mousse muy rica,seguro.
    UN SALUDO,belen

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  35. Hola juan, te contesto aqui sobre el flan de almendra yo le pongo
    100gr. de almendra cruda y cuando el flan ya esta servido en una fuente grande yo le pongo almendra
    tostada por encima para adornar, tu postre tambien tien muy buena pinta en cuando pueda la voy a preparar en casa nos gusta mucho la fresa,un saludo.
    merche de murcia.

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  36. Por fin alguien que hace la mousse de fresa sin thermomix, esta receta te la copio que la tengo ganas hace tiempo.
    Buen fin de semana.

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  37. Hola Laura. Como ya veo que te gustan, creo que ésta también. Al menos a nosotros nos gustó mucho.
    Saludos

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  38. Hola Cris, me alegro que te guste la pinta jj, creo que también te habría gustado si la hubieras probado.
    Saludos

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  39. Hola Nidia. Agradezco mucho tu primera visita y confío en que sigas haciéndolo. Me alegro que esta mousse te haya gustado.
    Saludos

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  40. Hola Euge. Con mucho gusto lo haría si supiese el sitio jj. No quedó nada pero he hecho otra jj.
    Saludos

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  41. Con el mousse de fresa siempre quedas genial, es delicioso y sencillo, todo un acierto.
    Besos.

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  42. Hola, acabo de pasearme por tu blog... es la primera vez, pero nos veremos... esas fresas son una buena propuesta para esa epoca y parecen tan suaves... me encanta.
    Saludos

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  43. Una pinta deliciosa, yo la hago mucho pq la fresa es mi fruta preferida y decirte que la mousse de fresa suele ser mi cena de muchas noches, algo ligero y suave de paladar,, una cena ligera antes de irse a la cama, mas yo que llego a las 12 de la noche de trabajar, un beso guapo,te a quedado de vicio

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  44. Hola Dolita. La verdad es que están muy ricas. Agradezco tus palabras. Habrá que darle un poco a la cabeza jj.
    Saludos

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  45. felicidades Juan, me alegra mucho ver un bloggero en la cocina!! he saltado desde el blog de manresa, y bueno, todo son elogios para ti, así que he decidido hacerte una visita, y la verdad es que me he quedado encantadísima!! felicidades otra vez!! Y encantada de saludarte!!

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  46. Ummmmmmm Juan, que bueno por dios, me encantan los mueses, y este de fresas esta diciendo que me pases una copita pa mi jajajaja.
    Un saludo y buen fin de semana

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  47. que rica esta mousse me encanta se ve fresquita ,
    un saludo

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  48. hola, te visito otra vez, para decirte que te pases por mi blog que tengo algo para ti.
    Un saludo.

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  49. La verdad que queda delicioso y fresco !!!!
    Yo creo que con leche queda más sustancioso , la próxima la haré así .
    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  50. Ay, Juan que rico, y donde está mi copa... se te olvidó guardarme una? bueno pues la próxima vez no te olvides, vale? jajajaja el otro día hice un batido de fresa y nos encantó y esa mousse nos gustaría aún más, seguro
    Un besote

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  51. Que ricas estas las fresas, yo cuando es temporada las como todos los dias, tanto solas como en preparaciones.

    besos.

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  52. Que buena esa muse Juna, se ve deliciosa.
    Y que bien te lo has pasado en Semana Santa no?
    Vaya parrillada de carne.
    Muy buena.
    Besos
    Margot

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  53. Mmmmm que rica mousse Juan!!! me encantan y si son de fresas más, te quedó genial, me has despertado las ganas...

    PD: Las fotos de Zaragoza geniales, se ve que os lo pasasteis de maravilla y que eres un buen fotógrafo.. ;)

    Saludos.

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  54. que ricas las mousses, todas están buenas...ejejej hab´ra que aprovechar la fresa.
    Un saludín.

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  55. Recién termino de almorzar y no tengo postre, me pasas una copa?
    Jajaja
    Que rico se ve Juan!
    Muy tentadoras esas fresas!!!

    Besos.

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  56. Ay que rico, y con lo buenas que están ahora la fresas... además yo tengo en casa, así que en un rato me pongo manos a la obra.

    Besos

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  57. Que mousse más buena has preparado!!!!! ya sabes que a mí los postres con fruta me encantan....y si son en mousse todavía más, me parece un postre muy refrescante y sabroso, estupendo para cualquier fin de comida o cena....te ha quedado precioso!!!

    Besiños

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  58. Juan, tienes un regalo en mi blog. Espero que te guste.

    un besin :)

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  59. Qué ricura de mousse, es que todas las combinaciones de mousse me encantan.
    Te he dejado un regalo en mi blog de premios, espero te gusten.
    Saludos

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  60. Hola Angie. Agradezco tu visita. Ya he pasado por tu blog, lo he visto y me ha encantado.
    Saludos

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  61. Hola Juan, este mouse lo tengo que probar, con lo que me gustan las fresas, te lo copio, te ha quedado fenomenal
    un abrazo

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  62. Hola María Pilar. Estuvimos pasando unos días, con agua sin parar, solo el domingo mejoró un poco así que lo aprovechamos.
    La mousse, a nosotros nos gustó mucho. Gracias por tus palabras.
    Saludos

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  63. Hola Mamen. Si las haces espero te gusten. Yo también varío, se cansan de todo jj.
    Saludos

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  64. Hola Elena. El otro día decidí cambiar, las suelo tomar con nata o con zumo. Nos gustaron mucho.
    Saludos

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  65. Hola Sonia. Si gustan las fresas es un postre muy rico.
    Ya he pasado por tu blog. Lo he recogido. Muchas gracias.
    Saludos

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  66. Hola Margarida. Hay que aprovechar la temporada y ahora están muy ricas. Porque algún día nos pasemos un poco no va a pasar nada jj. A mi me gustan con acompañamiento.
    Saludos

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  67. Hola Belén. Tienes razón, hay que aprovechar el momento de cada cosa, ahora es el de las fresas.
    Lo que preparaste debió estar muy rico.
    Saludos

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  68. Hola Merche. Te agradezco mucho tu contestación, ese flan debe estar muy bueno. Me alegro que te haya gustado esta mousse.
    Saludos

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  69. Hola Ana. Es que no tengo th jj, así que hay que hacerlo como siempre. si la haces espero te guste.
    Saludos

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  70. Hola Tina. Creo que todas las mousses están muy ricas, pero como ahora es el tiempo de fresas hay que hacerla.
    Saludos

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  71. Hola Alimonia. Me alegro por tu primera visita y confío en lo haga a menudo. Pasaré por tu blog. Me alegro que te haya gustado esta mousse.
    Saludos

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  72. Hola Verónica. La fresa es una de las frutas que más nos gustan y, cuando es su temporada como ahora, casi las comemos a diario.
    Me alegro que te haya gustado.
    Saludos

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  73. Hola Titaniii. Y yo me alegro mucho por tu primera visita y espero que se repitan. Yo pasaré por el tuyo. Me alegra que lo que has visto haya sido de tu agrado.
    Saludos

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  74. Hola Rosa. Cuando lo haga otra vez te avisaré y te la mandaré, lo que no se es cuando llegará jj
    Gracias por tu visita.
    Saludos

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  75. Hola Sorgui. Me alegro mucho que te haya gustado.
    Saludos

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  76. Hola Ana. Ya he pasado, lo he recogido y me ha encantado. Muchas gracias.
    Saludos

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  77. Hola Nancy. La textura y su sabor es muy suave. Nos gustó mucho.
    Saludos

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  78. Hola Mar. No se me olvidó, la tengo guardada jj, pero como te pilla un poco lejos no la has recogido.
    La fresa está rica de cualquier forma.
    Saludos

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  79. Hola María. Pues si que lo estaba.
    Saludos

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  80. Hola Marisol. Es una fruta que nos encanta. Mientras hay la comemos a diario.
    Saludos

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  81. Hola Margot. Tengo que decir que estaba muy rica.
    Aunque solo hemos estado unos días y con mucha agua, lo pasamos fenomenal. El broche fue la parrillada jj.
    Saludos

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  82. Hola Carmen. Me alegro mucho que te haya gustado esta mousse. Es muy suave.
    En Zaragoza lo pasamos de maravilla. Gracias por tu comentario.
    Saludos

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  83. Hola Fely. Pienso como tu, a mi me gustan de cualquier fruta, pero en estos momentos hay que aprovechar la temporada.
    Saludos

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  84. Hola Cocinera. Pues no tengas duda de que lo haría jj, pero estás un poco lejos. Lástima que no lo hayas podido probar.
    Saludos

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  85. Hola Cocina mía. Espero que si lo haces te gusten. Creo que si.
    Saludos

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  86. Hola Moly. Te tengo que decir que estaba muy rica. Como me gustan con nata decidí variar un poco. Nos gustaron. Gracias por tu visita y por tu comentario.
    Saludos

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  87. Hola Merchi. Paso a recogerlo. No dudes de que me va a gustar.
    Saludos

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  88. Hola Mari. Igual que a nosotros, nos gustan de todos los sabores.
    Pasaré por tu blog a recogerlo. seguro que me gusta.
    Saludos

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  89. Te copio la receta! qué cosa más rica!!!!
    una adicta a las fresas como yo no puede ver según que cosas que le cogen unos antojos...
    bs!

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  90. Qué delicia Juan. A estas alturas me imagino que ya no queda ni la muestra jeje.........asi que me tendré que conformar con ver la foto y tomar buena nota de la receta.

    Besinos cocinero.

    Bego.

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  91. ¿¿ JUan me lees el pensamiento ??? hoy estaba pensando en hacer algfo con las fresas que me han regalado y pense en una mousse, y luego pense si relleno un hojaldre con esto podria participar en el HEMC, jajajaaa. Pero me quedare solo con tu Mousse que me ha encantado y rapidita como todo lo tuyo y me gusta ami.
    Bsss desde Almeria (¿te han llegado??)

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  92. ummmm!!!! y yo sin enterarme ja,ja rico rico Juan
    feliz lunes bes0s

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  93. Hola Eva. Como ya veo que eres amante de las fresas creo que si la haces te gustará.
    Saludos

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  94. Hola Lola. Siempre es bueno dar ideas, y me alegro en este caso jj aunque a ti no te faltan.
    Si la haces espero que sea de tu agrado.
    Saludos

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  95. Hola Anabel. Es que los fines de semana son un tanto raros jj, hay que descansar.
    Saludos

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  96. Deliciosa Juan, que rica queda esa mousse!!!!

    Un saludo!!!!

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  97. Juan me encanta tu receta,
    gracias por aderirte a mi blog, besos

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  98. Hola Juan, que ricura de mousse y qué fácil, te felicito te ha quedado genial.

    Un besote

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  99. Hola Juan,
    he venido a ver si te habia saludado.
    Y he visto mi escrito, lo que hace la velocidad mental. ajajaj.
    Te he puesto Juna en vez de Juan.Por Dios!
    Tu ni caso eh!ja ja.
    Besos
    Margot

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  100. Hola Juan, cuando tengas tiempo te pasas por mi blog que tienes un regalo.
    Un abrazo

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  101. Hola juan, excelente este batido de fresa, lo probaré pues tiene un pinta deliciosa. Un abrazo

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  102. que mousse mas rica y facilita habrá que hacer esta recetilla aprovechando que las fresas estan en pleno auge, muchas gracias por compartirla Juan

    besos¡¡¡

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  103. Hola Juan, pasate por mi blog que tengo algo para ti, un beso

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  104. Hola Ana, me alegro mucho que te haya gustado.
    Saludos

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  105. Hola Joana. Gracias por tu visita y por tu comentario. Muy amable.
    Saludos

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  106. Hola MariNoelia. Sois muy amables, me alegro mucho que os haya gustado.
    Saludos

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  107. Hola Margot. Ya te tengo entre las visitadoras asiduas, así que te lo agradezco mucho. No tiene importancia el lapsus en la escritura.
    Saludos

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  108. Hola Fely. Aunque un poco tarde al contestar, ya pasé por tu blog a recogerlo. Te lo agradezco mucho.
    Saludos

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  109. Hola Pilar. Estoy seguro que, si lo haces, te va a gustar.
    Saludos

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  110. Hola Yesly. Pues si la haces ya me dirás, a nosotros nos gustó mucho, y ahora como las fresas están en su apogeo te sabrá mejor.
    Saludos

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  111. Hola Verónica. Ya he pasado y lo he recogido. Te quedo muy agradecido.
    Saludos

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  112. Hola Luisi. tu comentario se me había pasado, lo lamento. Si te gustan las fresas creo que va a ser de tu agrado.
    Saludos

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  113. Hola Bego. Lamento mucho tardar tanto en contestar a tu comentario, me lo había saltado. Viniendo de ti, tus palabras son todo un elogio.
    Saludos

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Os agradezco vuestro comentario. Siempre es bienvenido.