sábado, 27 de junio de 2009

Tarta de cerezas

Con esta receta participé en el reto, que consistió en preparar algo que llevara frutos rojos, y que Angie había propuesto en su blog, La cocina de Angie.

Lo que preparé fue esta tarta de cerezas.

INGREDIENTES

Para la base

250 gr de harina
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
1 huevo

Para el relleno
1 frasco de mermelada de frambuesa
3 hojas de gelatina
3 dl de nata
1 yogur de frutas del bosque
100 gr de cerezas
nata montada para decorar

De esta forma la hice.

Precalentamos el horno a 180º

Masa

Mezclamos, a temperatura ambiente, la harina con el azúcar y la mantequilla, añadimos el huevo. Integramos y dejamos reposar 20 minutos, en el frigorífico. Sacamos y extendemos la masa con un rodillo.

Forramos una tartera con esta masa y la llevamos al horno a 180º cubierta con papel de aluminio y judías, durante 15 minutos. Transcurrido ese tiempo quitamos el papel y las judías y dejamos que se cueza 5 minutos más.
Sacamos y dejamos enfriar.

Relleno

Derretimos la mermelada al baño maría y, cuando esté caliente, agregamos las hojas de gelatina, previamente puestas en remojo y escurridas.

Removemos bien, hasta disolver la gelatina y dejamos enfriar.

Aparte, batimos la nata sin llegar a montar y añadimos el yogur. Una vez bien integrado unimos a la mezcla de la mermelada con la gelatina.

Deshuesamos y troceamos unas cerezas y las colocamos sobre la tarta y cubrimos con la mezcla de mermelada, nata y yogur. Introducimos en el frigorífico hasta que solidifique.


video

No fui el ganador obviamente, las recetas eran todas fabulosas, pero lo hice con mucha ilusión, así que espero poder participar en cualquier otro.

Felicidades a la ganadora por su estupenda receta, a Angie por la organización y a todos los participantes por las recetas tan fabulosas que presentaron.

43 comentarios:

  1. Juan, hijo que tarta más rica, las cerezas tienen que darle un toque divino... y tu como estás que te veo poco, espero que bien, te deseo un feliz verano...
    Un besote

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  2. Muy rica tarta Juan, ya veo que poquito a poco te vas atreviendo con la reposteria, Enhorabuena. Que tengas un buen fin de semana.

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  3. Parece muy apetitosa. Habrá que hacerla. Besos

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  4. Muy buena tarta riquisiiimaaa, 10 puntos.un saludo, buen fin de semana.

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  5. se vé muy rica juan,me cojo un trocito para comérmela con el café.
    un saludo,belen

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  6. Juan, te ha quedado estupenda y además lo verdaderamente importante es el sabor y tiene que estar divina. Ya ves cuando la vi me parecio de chocolate pero ese colorcito tan rico lo habrá cogido del yogurt.
    Besitos.

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  7. NO IMPORTA LO DEL PREMIO LO IMPORTANTE ESQUE LA HACES CON ILUSION Y ESO ES LO QUE CUENTA, ANDA PREPARA UN CAFE Y NOS COMEMOS UN TROZO QUE TIENE UNA PINTA QUE NO VEAS... UN SALUDO JOSE LUIS

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  8. Tiene una pinta deliciosa, asi que voy a puntarla y cuando pueda la hago.
    Un saludo Juan y buen sabado

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  9. Por fin algún día soy la primera.

    Una tarta fantástica de la que me llevo un trocito, ya que soy la ganadora.

    Besos

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  10. Juan como saber ganar no es lo importante, por lo menos para mi que tambien participe y no gane, jajaja.

    Una tarta escelente y muy bien esplicada como todo lo que haces.

    besos.

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  11. Qué buenísima pinta tiene esa tarta! Me encantan las cerezas!

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  12. TU RECETA, TAMBIEN ESTA MUY INTERESANTE, Y ES LO QUE CUENTA, ADEMAS SE VE , MUY BUENO SALUDOS

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  13. Juan que sorpresa, que hagas una tarta me sorprende gratamente, de eso a hacer pan, hay un paso, me perece una tarta buenisima, no me acuerdo a quien di mis votos, deje el papel en Cadiz, pero me suena tu tarta, besos desde Malaga

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  14. Hoola Juan.. me encantan estos retos.. de no saber hasta el final quienes son los protagonistas.. jaja

    La tarta te quedo de 10!!!

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  15. Juan, el trozo que has cortado es para mí ¿no?, por llegar la prime

    Oye eres un artista, pues te ha quedado estupenda y seguro que estaba muy rica, nada más ver la foto, y encima de cerezas ¡que rica!!

    Saludos

    pamen

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  16. Muy buena pinta tiene tu postre, me gustaría probarlo!

    Saludos Gastronómicos
    Mary Guia
    Recetas Rápidas

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  17. Muy rica tenía que estar, el trocito que falta me lo has guardado para mí, ¿Verdad? (me lo pido)
    Y el revuelto de la entrada anterior....ummmm.... qué bueno también!!
    Un saludo
    Carmenpiva

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  18. Juan,esta tarta tiene muy buena pinta y con cerezas,que me encantan.
    Si no fuistes el ganador,es por que no la probaron,por que estoy segura que se merecia ganar.
    un besote

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  19. Lo importante es disfrutar mientras participamos!
    No ganaste, pero esta tarta tiene muy buena pinta, y es muy fácil de hacer. Y con lo ricas que están ahora las cerezas, mmmmm....!
    Un saludo

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  20. Hola Juan, por fin puedo hacer comentarios, mi pc sigue pachucho pero aquí estoy jijiji...
    La tarta se ve riquísima y la haré, aunque no sé cuando te lo comentaré porque ahora con los niños de vacaciones y que nos vamos a la casita que tenemos en el campo tengo poco tiempo para decirte como me salió.
    Un beso y felices vacaciones.

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  21. Esta tarta era mi favorita, me encantan las cerezas, y la pinta es fabulosa.

    Estás que te sales Juan, te salió de cine.

    Un beso.

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  22. Ummmmmmmmm que rica Juan!!..... me parece que tenemos telepatía, jjejje si te das una vueltita ya sabrás por lo que lo digo.
    Besos

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  23. Qué pinta tiene esa tartita, y más a las dos de la tarde, que la veo y se me caen las babillas, ainsssssss.
    Ya veo que te has vuelto a animar con un postre, y esta vez con una tarta que tiene muy buena pinta, si señor.
    Por cierto...se fugó todo el mundo???? Soy la primera en comentarte desde el sabado???? ainsss mejor, toa la tarta pa mi, que virtualmente engorda menos, jejeje.
    Un saludo.

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  24. Hola Juan, las cerezas no es una de las frutas que mas me gustan, pero esta tarta se ve bien buena, me llevo un trocito.
    besos

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  25. Juan: se ve muy buena la tarta de cereza. Seguramente las proximas veces que participes te irá muy bien. Ya el solo hecho de hacerlo, es lindo, y como vos dijiste se hace con mucha ilusión.
    Felicitaciones por la tarta.
    Saludos.

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  26. Hola. Hoy he podido entrar aunque por poco tiempo, pero no quiero dejar de daros las gracias por todos vuestros comentarios. Os lo agradezco muy sinceramente y lo que siento es no poder visitaros a diario. Cuando disponga de un poco más de tiempo pasaré por vuestros blog,s.
    Saludos

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  27. Que buena tiene que estar, aprovecharemos que estamos en plena temporada.
    Besos y vuelve pronto que te echamos de menos!!

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  28. Ya me había fijado en esta tarta, vaya pinta de rica que tiene...!!!

    Bicos.

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  29. Hola Juan, vuelvo por aqui para que cuando tengas un ratito te pases por mi blog, sin prisas, eh?
    Un besote

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  30. Juan cada dia te superas a ti mismo.
    Estas hecho un buen pastelero.
    Cuantas tartas tienes eh!
    Esta se ve deliciosa.
    Besos
    Margot

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  31. Juan, por favor, que pecado!!!!
    Yo también participé en el reto del blog de Angie, con la mermelada de fresas y con la coca d cerezas... y tampoco gané! No se puede competir con el nivelazo que hay por estos blogs, ni esa era mi intención jejej
    PTNTS
    Dolça

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  32. divina de la muerte!! uff!
    quiero un trozo!
    besitos

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  33. Vaya tarta más rica!!!, yo tambien participe en el reto, fue divertido...

    Bss

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  34. Holaaaaa, aunque tienes poco tiempo no veas que receta más buena has preparado. Es una tarta preciosa, y aunque nunca he comido tarta de cerezas, seguro que estaba deliciosa!!
    un besoooo

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  35. Buenas!!!! una pinta delicosa y de sabor seguro que impresionante, no es el ganar, sino el sabor, y por lo que veo en tus ingredientes el sabor debe de ser expectacular, por mi parte eres ganador como todos los que pusieron su ilusion en la participacion, sois todos gandores ya que todo pusisteis vuestro granito de arena para que el reto llegase a su fin, sin vosotros no habria reto ya que los protagonistas sois todos los que habeis participado, cuando sea temporada de moras, prueba con ese fruto, veras que sabor y color da al postre que escojas para la ocasion, un beso muy fuerte

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  36. Nunca he echo ningún postre con cerezas y viendo esta tarta tan rica y tan bonita me dan ganas ya ja,ja
    Deliciosa receta Juan todos somos ganadores, porque el participar es un gusto enorme
    besines y buena semana para todos

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  37. Hola Juan! más allá de los premios... se ve muy exquisita la tarta!! :P
    Me la apunto para hacerla cuando consiga los ingredientes!!
    Un saludo desde el frío invierno austral:
    BeT

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  38. Juan pasaba por aqui porque hace que no sena de ti y la verdad es que se extrañan tus comentarios ¿ todo va bien ??
    bsss desde Almeria.

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  39. Hola Juan, madre mía las recetas buenas que has preparado en mi ausencia!!!!....no he tenido conexión a internet por una serie de problemas por eso no he podido curiosear, pero espero que a partir de ahora más o menos pueda volver hacerlo....

    Que te voy a decir de esta tarta!!!, que está fabulosa, además ya sabrás que a mi los postres con frutas me encantan....

    Me parece una tarta muy original y fresquita para los días de calor, te ha quedado fantástica!!!!

    Besiños

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  40. holaaaaaaaaaaaaaaaa pasate por mi blog,tengo algo para ti un beso

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  41. Juan esa tarta tiene una pinta espectacular. Pasate por mi blog que te deje un regalito.
    Un beso

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  42. Yo también estoy metida en un concurso de postres con cerezas, a ver qué tal se me da, la cosa va a estar muy dura porque se ha presentado cada receta que pa'qué.

    Yo ya he presentado las mías, sino habría hecho esta porque tiene una pinta estupenda.

    Por cierto, tienes un regalín en mi blog, la gata lo trajo anoche para ti.

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  43. Hola Juan!
    Con esta delicia de torta, para mi ya sos un ganador!!!!
    Me apunto la receta y en estos dias cae.......
    sweetcakestoronto
    besos y feliz fin de semana

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Os agradezco vuestro comentario. Siempre es bienvenido.