sábado, 31 de enero de 2009

MikeM’s Site te regala este paquete.

Este regalo me ha llegado de:

Elena en su blog Mi peke cocina
Mietta en su blog Mi cocina diaria
Verónica en su blog Recetas Verónica Cava
Lolibel en su blog Ajoblanco

y me han invitado a participar en este sorteo con regalo sorpresa como indica la foto ¿qué será?. Soy bastante escéptico en estos temas pero participaré.

El premio es el paquete que está en la foto y es una sorpresa. Para participar hay que seguir unas reglas que son las siguientes

1. Deberéis publicar un post enlazando ESTA entrada, con el título MikeM’s Site te regala este paquete.

2. Para difundir el sorteo deberéis invitar a modo de Meme a 5 blogs para participar en el concurso.

3. Por último deberéis dejar un comentario en esta entrada para que pueda revisarlos y apuntaros a la lista.

Yo invito a los siguientes blog,s, por si lo quieren aceptar

Bagu del blog Recetas Fáciles
Helena del blog El capricho de Helena
Lala del blog Las recetas de Lala
MariCarmen del blog Pamencocina
Marisol del blog Cocina conmigo

El concurso finalizará el 8 de marzo. El sorteo se realizará el día 9 de marzo y la entrada con el ganador la publicará un día después, el 10 de marzo.

Se que la cosa se está desmadrando un poco y soy de la opinión de que los premios, memes, concursos, etc, etc, se tendrán que dar en un espacio de tiempo más prolongado. Hoy sin ir más lejos he podido comprobar que de las entradas que he visto, prácticamente, la mitad eran premios y concursos. Espero que la epidemia pase pronto.

viernes, 30 de enero de 2009

Meme "Conocernos mejor"


Este reto me lo mandan Lola del blog Un rincón para mis cositas, María del blog El Mundo de Estrella y Begoña del blog La cocina de Samira. Os doy, las gracias a las tres, por haberos acordado de mí.

Es como un juego para conocernos mejor. Ahí va...

1.- ¿Cómo es tu despertar por la mañana?
Es todo un misterio jj, normalmente mi despertar es suave, tranquilo, sin sobresaltos, tengo ya el tiempo estructurado y sea diario o festivo lo hago a la misma hora.

2.- Estación favorita del año
Todas tienen su encanto. Antes era el verano, ahora quizás las otras tres.

3.- ¿En qué ocupas el tiempo libre?
Leer, pasear, atender al blog, estar con la familia, cuando se puede, y con los amigos.

4. ¿Qué comida es mi preferida?
Especialmente el pescado, bacalao al Pil Pil, rodaballo, rape, pero no desprecio unas buenas chuletas de cordero a la brasa.

5.- ¿Qué color te gusta?
Azul, Marrón y Rojo. Me pongo lo que me compran, tienen mejor gusto que yo jj.

6.- ¿Qué día de la semana es el mejor para tí?
No tengo predilección por ninguno en especial, me gustan todos y para comenzar, el lunes.

7.- ¿Qué lugar te gustaría visitar alguna vez?
China, Jerusalen, La ópera de Viena y ver un concierto de Año Nuevo, y de España, Asturias, es de lo poco que no conozco, y Cantabria.

8.- ¿A qué temes?
Al sufrimiento, a la soledad.

9.- ¿Qué es para ti tu blog?
Un lugar que me ha permitido ver y conocer, virtualmente, la gran cantidad de personas tan amables que todavía existen. Un lugar donde hago mis pinitos, de aficionado a la cocina.

10.- Te cuesta perdonar...
Me cuesta olvidar. Tardo bastante en hacerlo.

11.- ¿Qué extrañas?
A mis padres, a la familia.

12.- ¿Cómo vives la Navidad?
Con la familia. Es ya lo único que merece la pena. Y con muchos recuerdos.

13.- ¿Quienes formarían tu mejor concierto?
Sin duda alguna, mi familia.

y ahora les paso el testigo a los siguientes blogs que espero vengan a recogerlo:

Machemo del blog Atrévete tú ..comidas caseras
Dolça del blog No tot son postres ...a la cuina
Promessa del blog Mesa para dos
María José del blog Dit i Fet
María Luisa del blog Zerogluten

Premios atrasados

Este mes ha sido pródigo en premios. He preferido unificarlos en una sola entrada para no agobiar más, si cabe, con tantas entradas porque al final casi no queda tiempo para poner recetas de cocina, aunque sea de aficionado. A partir de ahora, los procuraré guardar en borrador y darlos a conocer, siempre y cuando me los otorguéis, en una forma mas espaciada.

Pues durante el mes de enero me habéis concedido estos premios. Para mí, es una satisfacción. Con esto creo que me pongo al día en publicación de premios.

Premio Gracias por compartir tu sabiduría
Este premio me lo han concedido Mamen en su blog Las Cosas de la Mamma y Merchi en su blog Con sabor a canela

Premio Gracias al Blog Amigable
Me lo ha concedido Dolça en su blog No tot son postres.. a la cuina

Premio a la Amistad
Me lo ha concedido Anabel en su blog Un poco de todo

Premio meme Vampirín
Concedido por Lola en su blog Un rincón para mis cositas

Premio meme a la Amistad
Este otro me lo ha concedido Ana en su blog La Cocinika de Ana

Premio meme Girasol
Este meme me lo ha concedido Mari en su blog Papas arrugadas y mojo picón

Premio Blog de Oro
Este premio me ha sido concedido por Lolibel en su blog Ajoblanco , Ana en su blog Cocina con Ana y Eva en su blog Ma Petite Boulangerie

Quiero agradeceros muy sinceramente el que os hayáis fijado en mi, cuando hay tantos excelentes blog,s y que, sin lugar a duda, tienen muchos más méritos que yo, para recibir estos premios. En esta ocasión me vais a permitir que no haga distinción alguna, porque creo que todos y cada uno de los blog,s con los que me relaciono, son acreedores a tales premios y mucho más. Con vuestras visitas y comentarios, me demostráis una amabilidad que sin duda os agradezco.

Solo os puedo decir que visitéis cada uno de estos blog,s en donde podéis comprobar la gran calidad de sus recetas. Son todas deliciosas.

lunes, 26 de enero de 2009

Benicàssim. Día de las paellas. Paella estilo Juanma

El pasado día 23 de enero, viernes, con motivo de las fiestas de San Antonio y Santa Águeda, se celebró en Benicàssim el día de las Paellas. Es uno de los actos más esperados y con mayor poder de convocatoria. Esta jornada, con más de 26 años de tradición, convierte a Benicàssim en referente culinario del plato típico valenciano por excelencia, la paella. El Ayuntamiento colabora con la leña, las trébedes, 1 Kg de arroz y 1 litro de aceite por grupo de 10 personas.

Los familiares de uno de nuestros amigos del grupo, al vivir en la localidad, les ha correspondido , como en todos los años, la ardua tarea de hacer cola, desde las 3 de la madrugada , para coger número y así elegir sitio.

Las principales calles del municipio se llenan de vecinos, turistas y visitantes que elaboran y degustan sus propias paellas. Aquí os dejo unas fotos de la calle principal donde se ven la gran cantidad de paellas que ya se estaban comenzando a preparar. El año pasado se hicieron más de 800 paellas y parece ser que en éste el número ha aumentado.

Aunque soleado, el día no acompañó, ya que hacía mucho aire y hubo que poner protección para las fogatas.
En nuestro grupo eramos 20 y el encargado de confeccionar la paella, fue como en años anteriores, uno de nuestros amigos, se le da muy bien y por eso he bautizado esta paella como estilo Juanma.

Para la paella se utilizaron 3,5 Kg de pollo troceado, 1 kg de costillas, 2 kg de alcachofas, 400 gr de judías verdes, 600 gr de bachocones, 1,2 kg de tomate, 2 cabezas de ajos, 100 gr de bisaltos, 0,6 litros de aceite, dos pastillas de caldo de carne, azafrán, pimentón, sal y agua.

aquí se ve la leña y las trébedes dispuestas para la faena
preparando el fuego
friendo el pollo
una vez sofrito se añade la costilla
cuando la carne está bien dorada se le agregan las alcachofas
luego el ajo troceado
cuando toma color el ajo se añaden las judías verdes troceadas
a continuación los bachocones y el pimentón
acto seguido se añade el tomate
luego al agua, las pastillas de caldo de carne y se tiene cociendo un buen rato
se le añade el arroz
se le añaden los bisaltos y el azafrán y se deja hacer a fuego bajo
y aquí, una vez reposado el arroz, la ración, en este caso la mía

Espero que os hayan gustado las fotos y el paso a paso de la paella. Animaros y el año que viene hacéis una visita. Así nos conocemos.

Una vela contra el cáncer


Recojo el testigo de la mano de Picapusa y enciendo esa vela en recuerdo de los que se fueron y a su vez , que sea una luz de esperanza para los que luchan contra esta enfermedad.


Una vela no pierde nada al prender otra. Por favor, mantener esta vela encendida.

miércoles, 21 de enero de 2009

Bizcocho de caqui

El mes pasado unos de nuestros amigos nos regaló 2 cajas de caquis. Es de suponer que ya no queda ninguno, antes solo me gustaban a mi, ahora por suerte ya gustan a más en casa, tanto que si me descuido el que no los prueba soy yo.

Pues bien, girando visitas por los blog,s he visto toda clase de bizcochos, que si de plátano, de naranja, de limón, de ron y muchos más, pero no he visto ninguno, o al menos no lo he encontrado, que sea de caqui. Y me dije, ¿por qué no intentas hacer uno? Tengo que decir que, salvo de naranja, no había hecho ninguno de fruta, éste ha sido el primero y por el resultado no dudo que volveré a hacer la próxima temporada, ya que en estas fechas se encuentran pocos. El que utilicé me costó encontrarlo y el precio no era barato, pero mereció la pena.

Yo para los bizcochos utilizo la misma medida, supongo que igual que tod@s, mi medida es un vasito de los de yogur de cristal. He comprobado a cuanto equivale en peso de los ingredientes principales, harina, azúcar y aceite, son respectivamente 80 gramos, 120 gramos y 150 cl, lleno hasta el borde. De esta forma me evito el tener que estar pesando a cada momento.

Bueno, después de esta pequeña aclaración y pasado el ajetreo de los Reyes Magos con tantos premios, ha llegado el momento de poner una receta y que mejor que ésta para endulzar un poco la cuesta de Enero.

Para este bizcocho empleé.

1 caqui
3 huevos
3 medidas del bote de yogur, de harina, 240 gramos
1 medida del bote de yogur, de azúcar, 120 gramos
1 medida del bote de yogur, de aceite, 150 cl. de aceite
1 sobre de levadura
1 cda de postre de canela
ralladura de medio limón

Y hacemos como con todos los bizcochos

Engrasamos un molde con mantequilla y harina.

Precalentamos el horno.

En un bol ponemos el azúcar y los huevos. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Agregamos el caqui, la cucharada de canela, la ralladura del limón y trituramos.

Una vez esté bien triturado, añadimos el aceite y mezclamos.

A continuación vamos agregando poco a poco la harina con la levadura y mezclamos hasta que se integre todo bien.

Terminamos vertiendo la mezcla en el molde. Introducimos en el horno a 180º unos 40 ó 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco, eso depende del tipo de horno.

Tengo que decir que no me salió tan esponjoso como los que he hecho y quizás sea debido al caqui.


Espero que os guste

sábado, 17 de enero de 2009

Reto Meme. Premio Blog amigable. Premio Your Blog Rocks

Hace una semana y como regalo de Reyes, dos muy buenas cocineras y amigas virtuales de este mundillo bloguero tuvieron la amabilidad de concederme dos bonitos premios.

Parece que los Reyes no han terminado ya que en estos días me han vuelto a sorprender con cuatro regalos más. Al paso que voy tendré poner a los Reyes Magos en un pedestal aún más alto del que los tenía.

Meme Vampirín


Este Meme me lo ha concedido Pilar en su blog Y a la luna se le ve el ombligo. Posteriormente también me lo ha concedido Marita, en su blog El rinconcito de Mar.

Este reto lleva consigo el cumplir una serie de condiciones que son las siguientes:

1.º Hacer una foto de nuestro escritorio (en el que pasamos tantos ratos).
2.º Contar tres cosas que nunca he hecho y me gustaría hacer.
3.º Otras tres cosas que nunca he hecho y nunca voy a hacer.
4.º Pasarle el marrón a otros.

Paso a cumplirlas.

1º. Esta es la foto de mi puesto de trabajo. No vayais a pensar que ese coche es el mío jj, ha sido mi hijo el que ha tenido esa idea, siempre me está cambiando el fondo.


2º Tres cosas que nunca he hecho y me gustaría hacer.
  1. Pilotar un avión, y si es un caza, tanto mejor.
  2. Una tarta de las que haceis vosotras.
  3. Viajar a China y ver la muralla
3º Tres cosas que nunca he hecho y que no haré.
  1. Comer cualquier tipo de casquería (sesos, asadura, etc).
  2. Viajar a la Luna
  3. Descender en batiscafo a la fosa de las Marianas
4º Y ahora viene la nominación, el pasarle el marrón, que es lo que más me gusta jj. Nomino a:

Picapusa del blog Que se cuece en mi cocina?
Adormidera del blog Entre la vida y la cocina aunque se que no va a aceptar el reto jj
Loli del blog recetillas con amor
Mar del blog Vamos a cociMar
Merchi del blog Con sabor a canela
Moly del blog Limpando o faiado
Rosa del blog Mis cosillas de cocina y thermomix

Premio Blog Amigable
Este premio, me lo ha concedido una muy reciente amiga. Se llama Rosa y en su blog Mis cosillas de cocina y thermonix, vais a encontrar unas recetas que están para chuparse los dedos y que son toda una delicia. Gracias, Rosa, por este bonito detalle que has tenido hacía mí.
Y ahora viene la parte más problemática para mí, que es el de la concesión.

Se lo voy a conceder a

Ana del blog Ana en la cocina
Lola del blog Ajoblanco
Nancy del blog Recetas de Abunany
Norma del blog Dulces de colores
Promesa del blog Mesa para dos
Maria José del blog Dit i fet

Merece la pena visitar sus blog, s porque tienen unas cosas estupendas.

Este otro premio me lo han concedido por partida doble Mari Carmen del blog Pamencocina y Elena del Blog Mi peke cocina. No dejéis de visitar sus blog,s, tienen cosas muy ricas y muy buenas. Muchas gracias a las dos por haberos acordado de mi.

Se lo concedo a

Bea del blog De todo un poco, recetas con mucho cariño
Mai del blog Maiblog
Majes del blog Asómate a mi cocina
Raquel del blog TratadeCocinaR
Vanesuky del blog Vanesuky entre Fogones
Verónica del blog Recetas Veronica Cava

A las que no he mencionado no ha sido por olvido, espero hacerlo en otra ocasión.
Espero lo acepten y que sea de su agrado, aunque espero no lo haya repetido.

martes, 13 de enero de 2009

Patatas a la riojana

Aunque las patatas se pueden cocinar de muy diversas formas, yo las he preparado de esta forma, muy conocida pero que, sin duda, están especialmente ricas y además de resultar barato, acorde a la situación en la que nos encontramos, es también un plato muy rico y muy saludable, y lo que es mejor, en mi casa les gustan a todos.

Yo utilicé estas cantidades, somos cuatro, cada cual que ponga las que estime oportuno.

4 patatas medianas
1 chorizo
1 cebolla mediana
1 pimiento verde mediano
2 dientes de ajo
1 ó 2 pimientas de cayena, depende del gusto por el picante
1 hoja de laurel
1 cda de postre, de pimentón
aceite
sal

Y las haremos de la siguiente forma

Pelamos las patatas, las lavamos y las rompemos. Reservamos en un bol con agua.
Cortamos el chorizo en lonchas no demasiado gruesas.
Picamos la cebolla y el pimiento verde y los ponemos a pochar en una cazuela con aceite, el ajo, laurel y un poco de sal.
Una vez pochadas agregamos las patatas y el chorizo en lonchas.
Cubrimos con agua, rectificamos de sal y echamos la pimienta de cayena y el pimentón. Mantenemos hirviendo a fuego medio-bajo unos 35 minutos o hasta que la patata esté hecha.

Espero que os gusten

sábado, 10 de enero de 2009

Premio Vistoso y Premio de la amistad

A la vuelta de las fiestas al tratar de poner al día las visitas a los distintos blog,s para ver las cosas tan buenas que habríais puesto y al mismo tiempo dejar mi comentario, que siempre procuro hacer, me he encontrado con un regalo de Reyes que no me esperaba. Se trata de este bonito premio, yo lo he bautizado como "Premio Vistoso", una traducción un tanto literal, pero que me ha gustado, y que me ha sido concedido por Nancy en su blog Recetas de abunany.

En su blog, iniciado hace poco tiempo, vais a encontrar unas muy buenas recetas, así que os sugiero le hagáis una visita.

Como todo premio lleva a su vez su transmisión, ya que si no, parece que no se da la importancia que, aunque no material, si se hace con todo cariño e ilusión.

Desde que comencé en esto sois muchas las que me visitáis, muchas a las que os estoy sumamente agradecido por vuestros comentarios y por vuestras visitas y sinceramente y de corazón os lo ofrezco a todas, pero para no hacer la lista interminable lo voy a conceder, siempre y cuando las interesadas lo acepten, a los siguientes blog,s.

Picapusa por su blog Que se cuece en mi cocina?
María Pilar por su blog Cocinica de Benas
Euge por su blog Gelatina
Marisa por su blog Recetas de andar por casa
Mamen por su blog Las cosas de la Mamma
Pilar por su blog Y a la luna se le ve el ombligo
Cristina por su blog Las comiditas de Cris

Espero que os guste y que lo recibáis con igual ilusión y alegría como lo he aceptado yo.

Cuando ya había publicado la entrada, recibo una nueva alegría ya que Loli, mandragora30, en su blog recetillas con amor, ha tenido la amabilidad de concederme este también muy bonito premio, "Premio de la amistad". Le quiero agradecer muy especialmente este detalle ya que en estos momentos está pasando por una situación un tanto triste, la perdida de un familiar muy querido para ella. Desde aquí, me gustaría transmitirte un poco de ánimo para que logres superar muy pronto estos tristes momentos.

Y como este premio hace mención a la amistad, desearía, si me lo permitís, concederlo a unas amigas "virtuales", todas lo sois y os lo daría, pero fueron las primeras que me apoyaron, me alentaron e hicieron que creciera en mi este gusanillo del blog que me ha servido para poder disfrutar de vuestras recetas y de vuestra amistad virtual. Se lo voy a conceder muy especialmente a:

Picapusa del blog Que se cuece en mi cocina?
Begoña del blog La cocina de Samira
Carmen del blog Las recetinas de Carmen
Laura Cardós del blog Laura Cardós. Mis recetas de cocina
Elena del blog Mi peke cocina
Mari del blog Papas arrugadas y mojo picón

y también me gustaría ofrecerselo y estaría sumamente agradecido de que lo aceptaran a

Ana del blog Cocina con Ana
Bejico del blog Recetas y trabajos px
María Luisa del blog Zerogluten por su magnífica labor
Mietta del blog Mi cocina diaria
Montse del blog Nube de azúcar
Menu del blog Cocina de casa

Deseo sea de vuestro agrado y espero que a todas aquellas que aún no le he entregado ninguno lo pueda hacer algún día.

jueves, 8 de enero de 2009

Judías verdes con tomate y jamón

Después de todos los excesos que se han cometido en estos días, en donde solemos saltarnos a la torera la moderación en el comer y en donde se abusa de los dulces y de las bebidas, creo que es tiempo de comenzar la penitencia que nos hemos tenido que imponer, unos más que otros, de todo hay en la viña del Señor, por culpa de los excesos que no hemos sabido mantener a raya. Como veis, hoy estoy en plan moralista.

Pues bien, que mejor que comenzar, y aunque a mi no me hace falta jj, a mantener el cuerpo en los niveles que tenía antes de estos días iniciando el ritual de la comida sana. Por eso os pongo este humilde plato, sin mucha elaboración, pero seguro más de uno sabrá apreciar.

Supongo que ya lo sabéis, de todas formas os lo digo. Las judías verdes por su bajo contenido calórico son muy recomendables cuando queremos bajar de peso y estamos a dieta. Son muy remineralizantes, fáciles de digerir y muy pobres en Sodio por eso son ideales para aquellos con problemas de hipertensión.

Los ingredientes son los siguientes.

Judías verdes
Jamón en tacos
Salsa de tomate
Ajos
Aceite
1 pastilla de caldo de verduras
Un pellizco de bicarbonato

Las prepararemos así

Limpiamos las judías quitándoles las puntas, las troceamos, pasamos por agua del grifo y las ponemos en una cazuela con agua a la que le hemos puesto la pastilla de caldo, un par de dientes de ajo enteros y sin pelar y una pizca de bicarbonato para que mantengan el color verde. Una vez cocidas, sobre 30 minutos, las escurrimos y reservamos.

En una sartén con un poco de aceite ponemos a freír un diente de ajo picado muy fino. Cuando toma color agregamos la salsa de tomate y sofreímos unos minutos. Añadimos el jamón cortado en tacos y rehogamos unos 5 minutos. Echamos las judías, removemos bien para mezclar y listas para comer.


domingo, 4 de enero de 2009

Navidad en Zaragoza

Esta primera entrada del año no va a ser una receta, se trata de unas fotos , pocas, de la zona de la Plaza del Pilar, lugar donde confluyen la inmensa mayoría, por no decir todos, de los que visitan la ciudad de Zaragoza.

Todos los años por estas Fiestas vamos a Zaragoza. En esta ocasión, nos marchamos el día 30 de Diciembre para pasar Nochevieja y Año Nuevo.

Llegamos a la hora de comer y por la tarde hacemos la primera visita que, como no puede ser de otra forma, es a la Basílica del Pilar. Es una costumbre que tenemos muy arraigada desde hace ya muchos años, siempre que vamos a Zaragoza la primera visita es para ver a la Virgen del Pilar.

En estas fechas colocan en la Plaza del Pilar, junto a la Basílica, un Belén monumental, las figuras son a tamaño real y tanta gente lo visita que han tenido que señalizar un itinerario del que no se puede salir. Allí hay personas de todas las edades, desde niños a mayores sin excepción.

Aprovechando esa visita saqué estas fotos que espero os gusten.

Belén y Basílica
Belén y Basílica
Ayuntamiento
Basílica vista desde la Calle Alfonso
Espero os hayan gustado.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...