tag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post5173528071899608551..comments2024-03-28T19:59:02.623+01:00Comments on Cocina por afición: Coliflor con pasasJuan Hernándezhttp://www.blogger.com/profile/14280246426291315016noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-38986046535340986212013-02-05T06:15:10.165+01:002013-02-05T06:15:10.165+01:00Hola Juan.... esto es nuevo para mí con pasas debe...Hola Juan.... esto es nuevo para mí con pasas debe ser sensacional lo haré pronto,abrazos y abrazos.Rosita Vargashttps://www.blogger.com/profile/00517797117525636948noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-14848481010288531662013-02-04T22:27:52.476+01:002013-02-04T22:27:52.476+01:00Hola Juan!!.
Gracias por pasarte por mi cocina, ho...Hola Juan!!.<br />Gracias por pasarte por mi cocina, hoy mismo acabo de leer tu comentario y bueno, decirte que no me he pasado por la tuya antes por que anduve bastante mal. Te agradezco el interés y espero poder publicar ya como antes, eso si no me pasa algo más porque hijo de mi vida, menudo comienzo de año :)<br />Por cierto, felicita a tu suegri de mi parte, !! 92 años madre mía que gozada !! Y que sepas que la colifror me encanta, ese vino blanco que has utilizado tiene que darle un aroma y sabor maravillosos.<br /><br />Un besazo compi ;)Merchihttps://www.blogger.com/profile/01238287564601662833noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-22692424433164764592013-02-04T22:21:38.239+01:002013-02-04T22:21:38.239+01:00Me ha gustado un montón tu receta, la probare un d...Me ha gustado un montón tu receta, la probare un día de estos. besicosMarisahttps://www.blogger.com/profile/14082810988221318794noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-78050085295348745492013-02-04T21:31:31.228+01:002013-02-04T21:31:31.228+01:00Ahh! Pues espero haber llegado a tiempo para felic...Ahh! Pues espero haber llegado a tiempo para felicitarla y mandarle un besito.<br />Es bien original esta receta. Jamás me hubiera imaginado esa combinación y mucho menos con vino. Por fin pobre el Somontano y en casa ha gustado, así que lo incluímos en nuestra mesa ya.<br />¿Vas a re editar las magdalenas con vino?<br />Al final no sé si viste lo que te escribí... Decía que puesto que era tu receta que mejor la publicaras tú.<br />Ains,...<br />Un abrazote Juan.Quiero ser súper famosahttps://www.blogger.com/profile/13500892512423466566noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-11260920833611928822013-02-04T18:09:52.851+01:002013-02-04T18:09:52.851+01:00Hola Pilar. No tiene nada que ver una con otra. El...Hola Pilar. No tiene nada que ver una con otra. El vino en la etiqueta pone Cojón de Gato, marca de la casa, no es que sea uva gewürztraminer con uva cojón de gato. Según figuraba en la etiqueta se emplearon uvas de la variedad Gewürztraminer y chardonnay.<br />El caso es que es un vino muy perfumado, de color amarillo dorado y con ligera efervescencia y que está delicioso.<br />Espero haberte aclarado la duda.<br />Saludos Juan Hernándezhttps://www.blogger.com/profile/14280246426291315016noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-40989336800098400562013-02-04T16:07:27.945+01:002013-02-04T16:07:27.945+01:00une recette originale l'ajout de raisins sec ç...une recette originale l'ajout de raisins sec ça ne peut être que délicieux bravo mon cher juan je te trouve très beau sur la photo<br />bonne journéefimerehttps://www.blogger.com/profile/04238086078876237253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-1657859701079841572013-02-04T16:04:53.519+01:002013-02-04T16:04:53.519+01:00Hola, Juan!!!! Yá estoy de nuevo por aqui, espero ...Hola, Juan!!!! Yá estoy de nuevo por aqui, espero ponerme al día con tus recetas! Por cierto la coliflor con pasas tiene que estar buenisima!!!<br />Saludos!Melania Danielahttps://www.blogger.com/profile/03874341062594233096noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-53711392646131347682013-02-03T18:51:17.486+01:002013-02-03T18:51:17.486+01:00Me gusta muchísimo la coliflor y como ya he probad...Me gusta muchísimo la coliflor y como ya he probado el vino......seguro que está deliciosa.<br /><br />A mí también me gusta participar en el Recetario Mañoso. De hecho, ahí conocí tu blog. Lo paso genial cuando veo todas las recetas juntas.<br /><br />Este mes ando líada pero ya tengo la receta hecha y las fotografías también, espero subirla mañana.<br /><br />Besos.<br /><br />Finuca Casadohttps://www.blogger.com/profile/10140433065113135518noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-46983957592320009692013-02-02T23:10:51.329+01:002013-02-02T23:10:51.329+01:00Felicidades a tu suegra en su próximo 92 años . Qu...Felicidades a tu suegra en su próximo 92 años . Qué gustazo y sobre todo cuando la cabeza está bien , una maravilla . Que sigáis disfrutando de ella mínimo hasta los 100 , como dice ;)<br />La receta de 10 , me gusta mucho la combinación, aunque ese vino no tengo el gusto de conocerlo, a ver cuando me lo presentas jeje....<br />Una aportación estupenda para el recetario.<br />Besinos.Bego Rhttps://www.blogger.com/profile/18017833176046253848noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-64623795714932330712013-02-02T18:29:14.586+01:002013-02-02T18:29:14.586+01:00Gracias por tus respuestas Juan, la uva de "c...Gracias por tus respuestas Juan, la uva de "cojón de gato" la teníamos en una finca en Nonaspe, esa y la de "teta de vaca", (los aragoneses somos tremendos),aunque... (no me quiero poner pesada), pero digo yo que tiene que ver con la gewürztraminer, o es que mezclan las dos uvas?, Si, ahora que lo pienso debe ser eso. Me alegro que en el Somontano se estén espabilando tanto, con los buenos productos que tenemos en España...<br />Un abrazo Pilarhttps://www.blogger.com/profile/05415655176539504736noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-59070703463366397152013-01-31T21:33:52.405+01:002013-01-31T21:33:52.405+01:00Hola Pilar. Por lo que veo casi son de la misma qu...Hola Pilar. Por lo que veo casi son de la misma quinta jj. Como dice mi suegra espero llegar a los 100 jj y seguro que lo cumplen.<br />SaludosJuan Hernándezhttps://www.blogger.com/profile/14280246426291315016noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-81886230685493325692013-01-31T20:28:12.032+01:002013-01-31T20:28:12.032+01:00Una receta nueva para mi.
Te ha quedado de vicio.
...Una receta nueva para mi.<br />Te ha quedado de vicio.<br />Un besin.eLrinCondeLaTaTahttps://www.blogger.com/profile/10884975424242079156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-32295783455312813672013-01-31T17:52:02.305+01:002013-01-31T17:52:02.305+01:00Me parece una receta super original, esta señora c...Me parece una receta super original, esta señora coliflor y es que al ponerle semejante vino ya le has dado título casi nobiliario.<br />¡Que gozadica de receta!.<br /><br />Pochoncicos.Whivithhttps://www.blogger.com/profile/03406544271732766501noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-50249038125323871052013-01-31T09:45:36.867+01:002013-01-31T09:45:36.867+01:00Mmmm que delicia con el hambre que tengo yo última...Mmmm que delicia con el hambre que tengo yo últimamente a todas horas jejeje ¿me das un poquito? :)<br /><br />Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINATrInIhttps://www.blogger.com/profile/08663676635099086592noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-87373215544671333412013-01-30T22:32:07.615+01:002013-01-30T22:32:07.615+01:00Hola Juan, me preguntas si en la receta de dorada ...Hola Juan, me preguntas si en la receta de dorada en escabeche no frío el pescado, no lo he puesto en crudo, también se puede enharinar y freír, nos lo dijo el chef Pep Nogué, pero en esa ocasión no se hizo, puedes elegir como más te guste. La verdad es que a mi me gustó mucho cuando lo probé en el taller y no tardé en hacerlo en casa para que mi marido también disfrutara de ese buen sabor y le encantó.<br />Espero haberte aclarado la duda.<br />Besos.LA COCINERA DE BETULOhttps://www.blogger.com/profile/16165876270019956180noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-63787624949605033222013-01-30T19:08:49.368+01:002013-01-30T19:08:49.368+01:00Primero gracias Juan... porque al recordar a tu su...Primero gracias Juan... porque al recordar a tu suegra Adela, su cumple, sus casi 92 años... me has hecho recordar a mi padre (grandes amigos ellos, desde niños)<br />Segundo, decirte que mi madre los cumple en Mayo los 92 también está como una moza!.<br />Y tercero decirte que la receta de Adela sería con un buen Cariñena jajaja... casi pondría la mano en el fuego por ello.<br />El vino que has elegido para mi es excelente, de hecho ya lo he comentado tu reseña del mañoso que le llamo el vino de las chicas... al ser tan afrutado nos vuelve locas jejeje.<br /><br />Y después de todo ésto... un beso para ti y los tuyos.Pilar Y a la lunahttps://www.blogger.com/profile/15482329888192169668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-74342409222769122292013-01-30T16:30:42.958+01:002013-01-30T16:30:42.958+01:00Ami la coliflor me apasiona de cualquier manera in...Ami la coliflor me apasiona de cualquier manera incluso cruda de esta manera tuya super buena. me quedo por tu blog. con tu permiso. saludos. :-))<br />cocinando con cintro.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-90572700698175135132013-01-30T03:51:26.447+01:002013-01-30T03:51:26.447+01:00Pues mira, con pasas nunca lo he probado, pero vie...Pues mira, con pasas nunca lo he probado, pero viendo el resultado me parece maravilloso!<br /><br />Un beso, Juan.Maytehttps://www.blogger.com/profile/01814103578345763959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-75353023766366051152013-01-30T01:06:33.397+01:002013-01-30T01:06:33.397+01:00Muy buena la coliflor de esta manera Juan.
Tu sueg...Muy buena la coliflor de esta manera Juan.<br />Tu suegra aunque cumpla 92 años en el fondo es joven porque seguro que ella se siente así. Felicidades para ella.<br />Besos.LA COCINERA DE BETULOhttps://www.blogger.com/profile/16165876270019956180noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-2718578556839174012013-01-30T00:33:56.625+01:002013-01-30T00:33:56.625+01:00Juan muy buena la receta, no se me hubera ocurrido...Juan muy buena la receta, no se me hubera ocurrido cocinar la coliflor con vino, pero me ha gustado la idea.<br /><br />Si que eres un mañoso y además de pro.<br /><br />Un besoMaria Pilar-COCINICAhttps://www.blogger.com/profile/01572815305407562555noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-52345631472990610632013-01-29T23:31:03.825+01:002013-01-29T23:31:03.825+01:00Hola Juan, me acerco a darte las gracias por tu &q...Hola Juan, me acerco a darte las gracias por tu "humilde" aportación. Entrecomillo humilde por que en estos tiempos que corren, para muchos una simple coliflor se está convirtiendo en un artículo de lujo. Sigo sin conocer ese vino, fuíste el primero a quien se lo escuché, pero créeme que lo he buscado y he encontrado alguna que otra receta hecha por él, entre ellos a mi tocayo Jose. Te agradezco la receta y de cabeza al recetario. Un saludo. Por cierto, me quedo por aquí, no te vas a librar de mi..jajaja.Jose L. Pérezhttps://www.blogger.com/profile/11109590825556832957noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-83668254962568867522013-01-29T23:30:50.103+01:002013-01-29T23:30:50.103+01:00Jeje, hemos utilizado la misma marca de vino, que ...Jeje, hemos utilizado la misma marca de vino, que buen plato te has cocinado. Saludos.Josehttp://mirecetario.esnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-44770278343960069882013-01-29T23:29:37.431+01:002013-01-29T23:29:37.431+01:00Gran combinación de ingredientes toda una explosió...Gran combinación de ingredientes toda una explosión de sabores. Gracias por tu aportación al mañoso. Saludos.Recetario Mañosohttps://www.blogger.com/profile/13358615273182788988noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-47714715387645261172013-01-29T23:21:05.301+01:002013-01-29T23:21:05.301+01:00Hola Pilar. Contesto a tus preguntas. Le he puesto...Hola Pilar. Contesto a tus preguntas. Le he puesto un poco de vinagre siguiendo los consejos que pone el fascículo jj. Dice que se laven y mejor con un chorrito de vinagre en el agua para así evitar que queden impurezas o bichitos entre los grumos de los ramilletes, y eso he hecho jj.<br />En cuanto a la segunda pregunta te respondo que sí aunque parezca una contradicción ya que la gewürztraminer y la cojón de gato son variedades de uvas, ésta última es autóctona de Aragón. El vino que he puesto es con ese título, supongo que la bodega que lo hace habrá querido homenajear a esa uva aragonesa.<br />Espero haber contestado a tus preguntas.<br />Saludos Juan Hernándezhttps://www.blogger.com/profile/14280246426291315016noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4831515114714378091.post-76278865392576706942013-01-29T22:32:29.562+01:002013-01-29T22:32:29.562+01:00Menuda sorpresa con esta receta Juán, me ha pareci...Menuda sorpresa con esta receta Juán, me ha parecido muy original, eso del vino nunca l hubiera pensado y como nos gusta mucho la coliflor la próxima vez la probaré, bsssss.sefaSefahttps://www.blogger.com/profile/09225695402153946086noreply@blogger.com