Cena viernes 12/12/08

Los viernes nos reunimos para cenar con los amigos. En esta ocasión nos fuimos a un restaurante árabe en el que ya habíamos estado en otra ocasión, nos gustó la vez anterior y de ahí el que repitiéramos. Lo curioso de este restaurante es que no servían nada de alcohol, si querías tomar vino lo tenías que llevar. Menos mal que al ir a reservar mesa, el que fue, se fijó en que en la estantería había licores y preguntó. Le dijeron que ya incluían en la carta vinos con lo que nos evitó el tener que llevar la consabida bolsa con las botellas. Disponen de vinos de España y de Marruecos. Elegimos uno de Ribera, estaba bueno.

Lógicamente el menú consistió en platos de la cocina árabe.

Pastela
especie de hojaldre con carne de pollo o cordero muy especiado pero muy rico

Cuscús de ternera con pasas

Cuscús de verduras

Salsera con salsa para el cuscús

Uno de los elementos más indispensables, en la cocina árabe, para la elaboración de estofados es el Tajin. Se denomina por igual al instrumento de cerámica empleado, que al plato guisado en él: que suele ser un estofado de carne de cordero o de pollo.

Tajin

Tajin de cordero con verduras

Tajin de cordero con ciruelas y almendras
Qtebat, pincho de kefta(ternera)

Qtebat, pincho de pollo

Repostería.
El dulce parecido al pestiño se llama chuparquia. Lleva miel

Teteras

Y, después de la cena, que estuvo muy bien, nos fuimos a tomar unas tónicas a nuestro pub de siempre. Ya nos conocen. Y de ahí, a casa.

Bueno, pues ya lo sabéis, si alguna vez venís por aquí y os gusta la cocina árabe, este sitio es muy acogedor y asequible de precio.