Galletas de cacao

Estas galletas las vi en el blog de Mª Jesús, Danza en la cocina, aunque las que hizo las tituló Galletas estampadas. Cierto es que no he hecho muchas galletas y como me dio la impresión de que tenían que estar muy ricas me atreví a copiarlas y hacerlas. Como daba la opción de poner cacao yo las hice así, aunque modifiqué algo las cantidades originales, espero que no le moleste, y dé su aprobación.
Aquí está mi versión de sus galletas. Yo las he titulado  

Galletas de cacao

Ingredientes

300 gr de harina

50 gr de cacao en polvo

130 gr de azúcar

180 gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo XL

1 cucharada de vainilla líquida

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta lograr una mezcla blanquecina.

Añadimos el huevo y la vainilla líquida y seguimos batiendo.

 Incorporamos la harina en tres veces y mezclamos hasta obtener una masa manejable que no se pegue.

Vamos cogiendo porciones de masa y formamos bolitas. 

Al acabar con la masa las introducimos en el frigorífico y dejamos 30 minutos hasta que tomen consistencia.

Tomamos una bolita, la aplanamos con la mano y damos forma con un cortador y ponemos algo de adorno. Yo puse unas bolitas de confetis.

Con los recortes sobrantes formé unas galletas redondeadas.

Horneamos unos 12 minutos a 180ºC. Sacamos y dejamos enfriar.

Bolitas preparadas para meter en el frigorífico

Listas para hornear

Sacadas del horno

Hechas con el sobrante de los recortes

Listas para saborearlas

Están deliciosas. A todos los que las probaron les encantaron. Espero que a vosotros también.
Mª Jesús, confío en que les des tu aprobación.