viernes, 20 de diciembre de 2013

Galletas de mantequilla con canela y jengibre

Se va acercando la Nochebuena y la Navidad, fechas en las que las familias se reúnen alrededor de una mesa para recordar y vivir unos buenos momentos y también compartir unas recetas hechas con el mejor de los ingredientes: el cariño.
Para este fin de semana os dejo estas galletas que hemos procurado hacer con ese ingrediente. Son una variante de unas que hicimos anteriormente. Espero que os gusten.

Galletas de mantequilla con canela y jengibre

Ingredientes
125 gr de mantequilla
50 gr de azúcar glasé
50 gr de azúcar moreno
300 gr de harina de repostería
1 cucharada de las de postre de canela en polvo
1 cucharada de las de postre de jengibre en polvo
1 huevo tamaño grande

Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y los dos tipos de azúcar. Batimos hasta su total integración. Incorporamos la harina, la canela y el jengibre y mezclamos bien. Batimos el huevo, lo añadimos a la mezcla y amasamos con las manos hasta lograr una masa que no se pegue a los dedos. Tapamos con papel film y metemos en el frigorífico una hora.
Transcurrido ese tiempo sacamos la masa, ponemos un poco de harina donde vayamos a trabajarla, estiramos con un rodillo y formamos las galletas con los moldes que tengamos. Las adornamos con almendra picada, lacasitos, confetis, fideos de chocolate o con lo queráis y las colocamos sobre una bandeja forrada con papel de horno. Introducimos en el horno y las cocemos 15 minutos o hasta que veamos que están doradas. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Os puedo asegurar que son una tentación irresistible. Casi no dio tiempo a que se enfriaran.
Como dice ese anuncio "que la suerte os acompañe este domingo".

32 comentarios:

  1. Ay Juan, pero que bonitas las galletas, me encanta los moldes que has utilizado. Esas hojitas son monisimas. Que os aprovechen compañero, que también me aprovecharían a mi si pudiera catarlas :)

    Un besin y Feliz Navidad

    ResponderEliminar
  2. Te han quedado unas galletas bien navideñas y ricas.
    Como tú bien dices, que la suerte también te acompañe a ti el domingo y muy felices fiestas.
    ¡ Feliz Navidad !.

    ResponderEliminar
  3. Hola Juan, te lo puedes creer que nunca he probado hacer nada con jengibre?Ya estoy tardando lo se...jejeje Me llevo unas pocas para probarlas y te deseo que pases unas felices fiestas con toda tu familia..Besos

    ResponderEliminar
  4. Hola Juan, que preciosidad de galletas, y que ricas deben estar. Me imagino el olor de tu cocina mientras se horneaban, una delicia.
    Se nota que ese ingrediente mágico que nos indicas, el cariño,llevaban mucho.
    Me encantan esos moldes de hojas, son preciosos.
    Espero que pases unas felices fiestas en compañía de tus seres queridos.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Juan adoro el jengibre :)
    Ellas galletas ya cambiando el azúcar sintético por uno algo entero esta muy bien eh!!!
    Un saludito

    ResponderEliminar
  6. Juan, he de comentarte que las galletas me parecen estupendas, que el jengibre y la canela me gusta más que la vainilla, la forma es bonita, y cuando están hechas con el mejor de los ingredientes no hay más que hablar, el cariño es el todo, tú y tu familia las disfrutaréis.
    Aprovecho el comentario para desearte que disfrutes de estas fiestas y que el año nuevo sea próspero de verdad.
    Un fuerte abrazo.

    ResponderEliminar
  7. De beaux biscuits parfumés et de très jolis moules.
    J'aime beaucoup.
    Te deseo que pases una muy feliz Navidad junto a tu familia.
    A bientôt

    ResponderEliminar
  8. Que ricas... y que chulas! Me encanta como las has decorado! Felices fiestas!

    ResponderEliminar
  9. Hola juan. Yo no he probado nunca el jengibre, estas galletas se ven super apetecibles. La verdad, es que nunca he hecho galletas. Pero con esta pinta estoy por animarme.

    ResponderEliminar
  10. que ricas, yo nunca he usado el jengibre


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  11. deliciosas me encanta el jengibre y me las llevo desde ya a mi lista de pendientes,y me quedo a seguirte que no te conocía! saludos y felices fiestas!
    tengo un grupo en facebook Cocinamos con Reina,hacemos un reto mensual sin ninguna obligación, te vienes?

    ResponderEliminar
  12. Que sabrosas se ven, y esos moldes... Feliz Navidad, besos

    ResponderEliminar
  13. Querido Juan.. qué galletitas más ricas.. Este año me toca preparar la cena de Noche Buena.. ¡¡Mi primera cena de Noche Buena!!.. No me ha quedado más remedio que pedir ayuda a mi madre para que me ayude con el menú. Y ahora que he visto tus galletitas me encantaría hacerlas.. De hecho creo que tengo los mismos moldes que los que tú has utilizado para hacerlas.. así que ya veo que quedan preciosas de verdad :)
    Pues nada.. A ver si me da tiempo y las hago, aunque ya veremos.
    Un beso grannnde y Feliz Navidad!!

    ResponderEliminar
  14. Juan que buena pinta tienen, menuda tentacion...
    Aprovecho para desearte unas felices fiestas en compañía de tus seres queridos y que el próximo año que está a punto de comenzar traiga deseos cumplidos y felicidad para ti y los tuyos. Mil besos.

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

    ResponderEliminar
  15. Que preciosidad de galletas y que ricas tienen que estar, este año todavía no las he hecho, pero no dudo que antes de Nochevieja, las prepare seguro. Te deseo que pases una Feliz Navidad y un año que comienza lleno de mucha salud, amor y grandes alegrías, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  16. Hola Juan, que preciosas te han quedado las galletas!. Y además las galletas con estos sabores están más que buenas, a mi me encantan!. Me llevo tu receta, aunque de momento la dejo en pendiente porque ya no vuelvo hasta después de reyes. Te deseo que pases unas muy Felices Fiestas con todos tus seres queridos y que el Año Nuevo te traiga muchas cosas buenas!. Besos

    ResponderEliminar
  17. Juan, has dado en la clave: el cariño es el ingrediente que no debe faltar nunca en cualquier receta que hagamos. Seguro que la familia ha disfrutado mucho con estas galletas.

    Te deseo que lo mejor para estos días de fiesta, que pases la Navidad rodeado de los que te quieren, eso es lo más importante

    Un fuerte abrazo, amigo!!!

    ResponderEliminar
  18. Que bueno el puntito de canela con jengibre, te han quedado genialmente navideñas. Felices Fiestas Juan!

    ResponderEliminar
  19. ¡Unas galletas muy de mi gusto, Juan!! y unas formas preciosas!! Cojo vacaciones blogueras pero quería pasarme por aquí para desearte una muy Feliz Navidad pero sobre todo un muy buen año, cargadito de cosas buenas!!

    Un abrazo,
    Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

    ResponderEliminar
  20. Deliciosas galletas navideñas, fabulosa paras el café en estos días festivos!!!
    Feliz Navidad y buen año nuevo!!!

    ResponderEliminar
  21. Además de quedarte preciosas debe estar riquísimas con esos sabores. Me quedo de seguidora y me llevo una a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

    ResponderEliminar
  22. Juan unas galletas deliciosas te deseo una Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2014 para ti y tu familia
    Un beso Julia

    ResponderEliminar
  23. Juan pero que pedazo de galletas más chulas, más ricas y tan espectaculares, si por mi fuera, metía la mano y cogía unas cuantas, están estupendas, te han quedado de fábula
    Ya que estoy en tu cocina y, aunque se que no me vas a invitar para éstas fiestas, jajajajaa, vengo a desearte lo mejor para ti y los tuyos, que sean unos días muy bonitos y que, el próximo año llegue cargado de cosas buenas, que, las malas, no las queremos para nada jejejeje
    Muchos besos y Felices Fiestas

    ResponderEliminar
  24. Pedazo de galletas, ricas y bonitas, veo que cada vez te atreves más con los dulces. Felicidades!!! no nos sale lo que no intentamos hacer, si se quiere se puede no?
    Pasaba a desearte unas felices fiestas que la pases en compañía de los que más te quieren y que el 2014 te venga cargado de salud y buenas cosas
    Un besazo y Feliz Navidad

    ResponderEliminar
  25. Marcel are lovely and unusual. Merry Christmas!

    ResponderEliminar
  26. Pero que ricas galletas Juan, y que apropiadas ¿no?.
    Es bonito y segun estan las cosas podernos evadir por unos dias de tantos problemas al mismo tiempo que estamos al lado de los que sufren.
    Yo tambien te deseo unos dias felices y en familia y que sigas deleitandonos con todas esas cosas ricas que tu sabes hacer.
    Con mis mejores deseos, FELIZ NAVIDAD.

    ResponderEliminar
  27. Unas galletas mega navideñas y super ricas, me encantan

    Feliz Navidad en compañía de tus seres queridos, besitos

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

    ResponderEliminar
  28. Juan, te me has adelantado por rminutos......

    Yo también vengo a desearte tanto a ti como a los tuyos una buena Navidad y un año nuevo lleno de deseos que espero se cumplan......

    Respecto al post que publiqué decirte que yo no conocía la variedad caruja, me lo dijo el señor de la tienda que dijo que eran típicas de esta época del año, de todas maneras buscaré en google y así veo de que zona son.

    El vino se lo regalaron a mi marido y no se si era bueno o como pero estaban muy ricas....

    Un abrazo y disfrutad!!

    ResponderEliminar
  29. Buenas noches Juan, aunque nunca las he cocinado yo, me encantan las galletas con el sabor a jengibre. y canela, Te han quedado de rechupete.

    FELIZ NAVIDAD Y MEJOR AÑO 2014

    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  30. Juan te han quedado preciosas y muy ricas, que pases Felices Fiestas besos

    ResponderEliminar
  31. Que ricas, me encantan las galletas de canela y el jengibre también¡¡

    ResponderEliminar

Os agradezco vuestro comentario. Siempre es bienvenido.