Rape en salsa de cebolla

Para estos días de fiesta que se avecinan suelo preparar pescado, normalmente rape, ya que es de los que más nos gusta. Como es un pescado que admite multitud de formas de cocinar así como gran cantidad de salsas aún no tengo decidido como lo prepararé. Con esta salsa, además de rápido de hacer, está muy rico. El comino y el punto de picante de la pimienta acrecienta el sabor de esta salsa.

Rape en salsa de cebolla

Ingredientes
1 cola de rape en rodajas
2 cebollas medianas
1 limón mediano
2 dientes de ajo
100 ml de vino blanco
1/2 cucharada de postre de comino molido
sal
pimienta molida
aceite

Preparación
Precalentamos el horno a 170º
Pedimos al pescadero que le quite el hueso, saque los lomos y los corte a rodajas.
Lavamos el pescado, lo salamos y lo colocamos en una fuente apta para el horno y que previamente hemos regado con un poco de aceite.
En la batidora ponemos las cebollas troceadas, el zumo del limón, el vino, los dientes de ajo pelados, el comino, pimienta, el aceite y sal; trituramos y vertemos sobre el rape procurando que penetre por debajo del pescado.
Introducimos en el horno y desde que la salsa empiece a cocer lo tenemos 15 minutos o hasta que la salsa tome consistencia.

Si os gusta el pescado, de esta forma creo que os agradará.