Después de todos los excesos que se han cometido en estos días, en donde solemos saltarnos a la torera la moderación en el comer y en donde se abusa de los dulces y de las bebidas, creo que es tiempo de comenzar la penitencia que nos hemos tenido que imponer, unos más que otros, de todo hay en la viña del Señor, por culpa de los excesos que no hemos sabido mantener a raya. Como veis, hoy estoy en plan moralista.
Pues bien, que mejor que comenzar, y aunque a mi no me hace falta jj, a mantener el cuerpo en los niveles que tenía antes de estos días iniciando el ritual de la comida sana. Por eso os pongo este humilde plato, sin mucha elaboración, pero seguro más de uno sabrá apreciar.
Supongo que ya lo sabéis, de todas formas os lo digo. Las judías verdes por su bajo contenido calórico son muy recomendables cuando queremos bajar de peso y estamos a dieta. Son muy remineralizantes, fáciles de digerir y muy pobres en Sodio por eso son ideales para aquellos con problemas de hipertensión.
Los ingredientes son los siguientes.
Judías verdes
Jamón en tacos
Salsa de tomate
Ajos
Aceite
1 pastilla de caldo de verduras
Un pellizco de bicarbonato
Las prepararemos así
Limpiamos las judías quitándoles las puntas, las troceamos, pasamos por agua del grifo y las ponemos en una cazuela con agua a la que le hemos puesto la pastilla de caldo, un par de dientes de ajo enteros y sin pelar y una pizca de bicarbonato para que mantengan el color verde. Una vez cocidas, sobre 30 minutos, las escurrimos y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite ponemos a freír un diente de ajo picado muy fino. Cuando toma color agregamos la salsa de tomate y sofreímos unos minutos. Añadimos el jamón cortado en tacos y rehogamos unos 5 minutos. Echamos las judías, removemos bien para mezclar y listas para comer.
Pues bien, que mejor que comenzar, y aunque a mi no me hace falta jj, a mantener el cuerpo en los niveles que tenía antes de estos días iniciando el ritual de la comida sana. Por eso os pongo este humilde plato, sin mucha elaboración, pero seguro más de uno sabrá apreciar.
Supongo que ya lo sabéis, de todas formas os lo digo. Las judías verdes por su bajo contenido calórico son muy recomendables cuando queremos bajar de peso y estamos a dieta. Son muy remineralizantes, fáciles de digerir y muy pobres en Sodio por eso son ideales para aquellos con problemas de hipertensión.
Los ingredientes son los siguientes.
Judías verdes
Jamón en tacos
Salsa de tomate
Ajos
Aceite
1 pastilla de caldo de verduras
Un pellizco de bicarbonato
Las prepararemos así
Limpiamos las judías quitándoles las puntas, las troceamos, pasamos por agua del grifo y las ponemos en una cazuela con agua a la que le hemos puesto la pastilla de caldo, un par de dientes de ajo enteros y sin pelar y una pizca de bicarbonato para que mantengan el color verde. Una vez cocidas, sobre 30 minutos, las escurrimos y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite ponemos a freír un diente de ajo picado muy fino. Cuando toma color agregamos la salsa de tomate y sofreímos unos minutos. Añadimos el jamón cortado en tacos y rehogamos unos 5 minutos. Echamos las judías, removemos bien para mezclar y listas para comer.
