Feliz Año Nuevo

Faltan dos días para acabar este 2016. Un año en el que ha habido de todo. Cosas buenas y menos buenas. Sigue existiendo gente por el mundo que lo único que pretenden es hacer el mayor daño posible. Y sigue habiendo gente por el mundo tan corta de miras que no llega a ver la punta de su nariz. Solo piensan en ellos, en figurar, en estar en candelero, pero que al fin y a la postre les importa muy poco la situación de los demás, solo quieren vivir bien ellos a costa del resto. 

A todos esos les deseo que recojan lo que siembran.

Al resto de los mortales, a los normales, con sus virtudes y con sus defectos, es decir a todos nosotros os deseo que este próximo año que está a punto de llegar os traiga todo lo mejor. Que nunca os falte la felicidad ni los buenos momentos y si hay alguno menos bueno que dure muy poco.

Feliz Año Nuevo 2017

Espero, deseo y confío en que nos sigamos viendo el próximo año 2017. ¡¡¡Que lo paséis muy bien!!!

Tartaletas de trufa de chocolate

Espero y deseo que hayáis pasado unas felices fiestas de Navidad. estoy seguro que en vuestras casas habréis triunfado con los menús tanto en la cena de Nochebuena como en la comida de Navidad. Han debido ser unos momentos inolvidables y de disfrutar junto con la familia.

Hoy, hemos entrado en la última semana del año y ya os estaréis preparando para disfrutar de la cena de Nochevieja junto con los amigos. Ojalá la disfrutéis y lo paséis estupendamente, os lo merecéis.

No hace mucho preparé unas trufas cuya receta me dio mi hija. Comenté que de la crema para prepararlas reservé una parte para preparar otra receta. Puede decirse que es una receta de aprovechamiento ya que como también me sobró nata la utilicé para acabarla preparar la receta.

Además es un postre que creo que a todos gusta. Se puede dejar hecho con antelación y tenerlo reservado para cuando llegue el momento. aunque habréis hecho muchas veces este postre os puedo asegurar que está delicioso. Debe ser porque a mí me encanta el chocolate y la nata y si además lleva un toque de menta el resultado es insuperable. Esta es la última receta del año así que espero os guste.

 Tartaletas de trufa de chocolate

Ingredientes

150 gr de crema para trufas. Así la hice

250 ml de nata para montar

azúcar

fideos de chocolate

tartaletas para rellenar

Elaboración

En un bol que hemos puesto antes en el frigorífico a enfriar volcamos la nata fría. 

Con ayuda de la batidora comenzamos a montarla. Cuando tome consistencia incorporamos el azúcar y continuamos batiendo hasta que forme picos y sea firme. 

Vamos incorporando poco a poco la crema para trufas que teníamos a temperatura ambiente y mezclamos con ayuda de una espátula en movimientos envolventes hasta lograr su total integración. 

Rellenamos las tartaletas, espolvoreamos con fideos de chocolate y reservamos en el frigorífico.

Un postre que seguro será de vuestro agrado y del que disfrutareis plenamente.