Como la receta de hoy lleva hojaldre y en su composición, la mantequilla es parte fundamental, efectuando un recorrido virtual por el Museo del Prado he encontrado este cuadro de un autor no muy conocido y en el que se muestra las diversas labores que se llevaban a cabo en determinadas épocas del año.
En este caso se trata de la primavera, estamos en ella y además en el cuadro aparece entre otras labores, la fabricación de mantequilla así que creo que este cuadro le viene bien a la entrada. Espero os gusten las dos cosas, el cuadro y la receta. Vamos a ello.
Faenas campestres o La Primavera de Paolo Fiammingo. Museo del Prado
Fiammingo, Paolo. Amberes (Bélgica), h. 1540 - Venecia (Italia), 1596
Pintor flamenco. Se le documenta por vez primera en el Gremio de Pintores de Amberes en 1561. Se desconoce con quién se formó en su ciudad natal, cuyo ambiente artístico estaba en pleno proceso de transformación hacia las modas italianas importadas por pintores como Frans Floris y Martin de Vos. Tampoco se tiene noticia segura sobre la fecha de su viaje a Italia, camino común entre los pintores del norte. A su paso por Florencia tuvo contacto con artistas que trabajaban en el studiolo de Francisco de Médicis. Se estableció definitivamente en Venecia. Sus primeras obras en esta ciudad datan de la década de 1580 y aparece inscrito en la Cofradía de los Pintores desde 1584 hasta 1596. Se conoce su colaboración con Jacopo Tintoretto, quien influirá de forma permanente en su obra. Destacará en ciclos de pinturas narrativas profanas, ya sean de carácter histórico como alegórico-mitológico y, sobre todo, desarrollará un singular interés por la reproducción de la naturaleza que influirá en el posterior desarrollo de la pintura de paisaje.
La escena representada en el cuadro refleja las faenas que realizaban los campesinos en una época determinada. En un primer plano se puede observar a la izquierda la recolección, a la derecha la probable fabricación de mantequilla, y en un plano centrado y un poco más lejano el ordeño. En un plano mas lejano se puede ver a la derecha pastoreando ganado y a su izquierda una escena de caza.
Es un óleo sobre lienzo.
Número de catálogo P000036.
Sus medidas son Alto: 119 cm; Ancho: 171 cm.
Pintado en segunda mitad siglo XVI.
No expuesto.
Museo El Prado. Madrid.
Y después de estas breves pinceladas sobre el cuadro y su autor vamos a por la receta. La receta está hecha en colaboración con una de mis hijas. Hace un par de domingos estando en su casa me comentó ¿quieres que preparemos un postre con hojaldre? Dado que el hojaldre me gusta mucho, le pregunté que como sería, me dijo que con Nutella y así empezamos. Obviamente la mayoría de las operaciones, por no decir todas, las hizo mi hija ya que al decirme que había que trenzar le comenté que eso es para manitas y no para manazas como yo y nos pusimos manos a la obra. Lo demás es coser y cantar, así que aquí os dejo con esta corona.
Corona de Nutella
Ingredientes
1 lámina de masa fresca de hojaldre
Crema Nutella
1 huevo
Elaboración
Precalentamos el horno a 200ºC.
Mientras toma calor extendemos la lámina de hojaldre sobre el mismo papel que la contiene.
repartimos una generosa cantidad de crema Nutella sobre ella y extendemos por toda la superficie.
Enrollamos la lámina de hojaldre, apretándola con suavidad, por la parte más ancha.
Una vez enrollada, con ayuda de un cuchillo bien afilado, la partimos por la mitad a lo largo.
Con las dos mitades formamos una trenza y finalizamos cerrándola y formando una corona.
Batimos el huevo y pintamos la superficie del hojaldre.
Introducimos en el horno y mantenemos en cocción unos 15 minutos, dependiendo del horno.
1.- Lámina de hojaldre extendida
2.- Cubrimos con Nutella
3.- La extendemos sobre toda la superficie
4.- La enrollamos por la parte más ancha
5.- Partimos por la mitad con un cuchillo bien afilado
6.- Separamos ambas mitades
7.- Con las dos mitades formamos la trenza
8.- Formamos la corona, pintamos con huevo batido y al horno
Un postre fácil de hacer y que espero os guste.
Ingredientes
