miércoles, 27 de agosto de 2008

Rosquillas de naranja

Hace tiempo, debido a las fechas en que nos encontramos, que no ponía ninguna receta. Hoy aprovechando un tiempo libre me he decidido a poner esta sencilla receta, pero que sin duda merece la pena. En otra ocasión puse una de roscos de anís hoy le ha correspondido el turno a estas rosquillas de naranja.

Vamos a necesitar

2 huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de zumo de naranja
la ralladura de una naranja
1 sobre de levadura
200 gr. de harina
una pizca de sal
aceite
canela molida

Yo las hice de la siguiente forma

Batí los huevos junto con el azúcar y la ralladura de la naranja hasta que la mezcla adquirió un color blanquecino. A continuación le añadí el aceite, el zumo de naranja y, por último, la harina mezclada con la levadura y la sal y la trabajé hasta conseguir una masa consistente pero blandita.

Una vez logrado, formé las rosquillas y les hice un corte circular poco profundo alrededor.

Las freí en abundante aceite, aunque no demasiado caliente.

Por último las puse a escurrir sobre papel de cocina y las rebocé en azúcar con un poco de canela molida.

Y este fue el resultado.


7 comentarios:

  1. Me gusta por igual la receta y la forma tan delicada de presentárnoslas en la foto.
    Yo quiero hacer las fotos como tu !!

    un saludo , artista

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  2. Gracias por tus palabras. Tengo que decirte, no obstante, que no soy un artista, ni en la cocina ni en la fotografía. Eso quisiera yo. Solo soy un aficionado en ambas cosas.
    Un saludo

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  3. Hola Juan ¿qué tal se va pasando el veranito?......... Ya veo que sigues en tu línea poniéndonos comiditas ricas y a cual mejor.

    De buena gana me pillaba una rosquillita, pero como de momento eso no puede ser, me tendré que conformar con copiar la receta para prepararlas en alguna ocasión je,je......

    Muchas gracias.

    Un besito.

    Bego.

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  4. Hola Bego. El veranito, por el momento, y a punto de acabar, se está pasando muy bien. Espero que tu también lo hayas pasado fenomenal. Te agradezco el comentario y siento el que no hayas podido coger una rosquilla, te aseguro estaban muy buenas.
    Un saludo

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  5. Hola Juan, acabo de descubrir tu blog y me está gustando mucho tus recetas!!!
    Estas rosquillas tienen que estar deliciosas!!!
    Un saludo.

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  6. Hola Cristina. Muchas gracias por tu visita, me alegro que te guste y por supuesto me alegro conocerte. Espero que nos podamos seguir viéndonos. Te haré una visita. Las rosquillas salieron muy buenas y si las haces te gustarán.
    Saludos

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  7. Y pensar que mi ex, no hacia ni una ensalada.Yo puedo pasar horas mirando recetas y aprendiendo. Saludos

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Os agradezco vuestro comentario. Siempre es bienvenido.