Bizcocho de cacao

En alguna ocasión cae en mis manos alguna revista, al hojearla si me encuentro con alguna receta de cocina que me llama la atención procuro retenerla o le hago una foto para, posteriormente, tratar de ponerla en práctica.Y eso fue lo que sucedió no se donde pero ocurrió. Aquí pongo lo que leí y como preparé este bizcocho que espero no os disguste.

Bizcocho de cacao

Ingredientes

140 gr de harina
100 gr de cacao en polvo Valor
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 sobre de levadura
2 huevos
50 ml de aceite
100 ml de leche
120 gr de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado

Elaboración

Precalentamos el horno a 170ºC
Engrasamos un molde y enharinamos.
Mezclamos la harina con el cacao, el bicarbonato y la levadura. Tamizamos
Cascamos los huevos y los vertemos en un bol junto con el aceite, la leche y el azúcar. Batimos hasta conseguir una crema homogénea.
Incorporamos la harina mezclada y tamizada y removemos hasta conseguir una total integración.
Vertemos en el molde y horneamos 45 minutos  a 170ºC calor abajo, dependiendo de cada horno.

Estáis invitados a una merienda.

Tortilla de habas con jamón

Hacía tiempo que no ponía una tortilla y ha llegado el momento de hacerlo aprovechando que el pasado día 11 fue el Día Mundial del Huevo, evento internacional que se celebra en todo el mundo, todos los años el segundo viernes de octubre. El primero se celebró en el año 1996, manda güevos. Pocos días del año hay en que no se celebre el Día de ..., pues para celebrar ese día preparé esta tortilla que os dejo por si os apetece hacerla y probarla.
Y también con esta receta participo en el Concurso “Recetas sanas, ligeras y equilibradas” para celebrar el 30 Aniversario del Hospital General Universitario de Elda, en el apartado Segundo Plato.

Tortilla de habas con jamón

Ingredientes

6 huevos
300 gr de habas congeladas
1 cebolleta pequeña
100 gr de jamón serrano a tacos pequeños
aceite
sal

Elaboración

Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén, echamos las habas sin descongelar y cocinamos durante 8 minutos a fuego medio. Reservamos.
En la misma sartén donde hemos cocinado las habas agregamos un poco de aceite y sofreímos la cebolleta pelada y picada muy fina. Cuando transparente incorporamos el jamón y removemos hasta que toma color. Añadimos las habas reservadas y sofreímos unos minutos para mezclar sabores. Rectificamos de sal y reservamos.
En un bol batimos los huevos, incorporamos el sofrito y mezclamos.
Calentamos aceite en una sartén, volcamos la mezcla y cocinamos hasta que cuaje. Damos la vuelta con ayuda de un plato o tapa y doramos por la otra cara.

Si queréis un trozo, os invito. Acabo de hacer otra.