Galletas de Navidad

Mª José del blog Hecho en casa es la anfitriona para este mes en el Recetario Mañoso y que tiene como tutora a otra estupenda cocinera como es Sefa del blog El buen yantar.

Ha elegido para este mes un título muy acorde a estas fechas, ¿Qué es la Navidad?, en el que tienen cabida todas las recetas que por estas fechas se suelen preparar ya sean dulces o saladas.

Para esta ocasión hemos preparado mi hija y yo estas galletas. Son las primeras que hacemos. La receta se la ha dado una compañera.
El sábado pasado nos pusimos a hacerlas y aquí os la dejamos. Con ellas colaboramos con Recetario Mañoso en la propuesta que Mª José hace para este mes. Espero que sean de vuestro agrado.  

Galletas de Navidad

Ingredientes

300 gr de mantequilla

200 gr de azúcar glasé

2 huevos

650 gr de harina

1 cucharada sopera de aroma de vainilla

Elaboración

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y batimos hasta que blanquee. Incorporamos los huevos y batimos hasta mezclar. Vamos añadiendo harina poco a poco y amasamos hasta conseguir una masa elástica y que no se pegue. Por último agregamos la vainilla y volvemos a amasar hasta su total integración. Envolvemos la masa en papel film y dejamos en el frigorífico una hora.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Sacamos la masa y con la ayuda de un rodillo la aplanamos hasta conseguir una lámina de 1 cm de altura.

Hacemos figuras con el cortapastas y las ponemos en una placa de horno forrada con papel vegetal.

Introducimos en el horno y cocemos unos 15 minutos hasta que vemos que doran.

Sacamos y dejamos enfriar.

Adornamos con fideos de azúcar, bolitas de cereales, lacasitos y coco rallado, previamente a introducirlas en el horno.

Una muestra

Con las cantidades de la receta nos han salido 67 galletas.