Batido de cerezas

Recetario Mañoso nos propone para este mes unos ingredientes muy adecuados para el verano. Los ingredientes elegidos son, el tomate rosa, el pollo y las cerezas.

Mi primera aportación fue una pipirrana uno de cuyos ingredientes era el tomate, aunque no pude poner el rosa ya que por aquí es difícil de conseguir, lo sustituí por el valenciano.

Mi segunda aportación fue una receta a base de pollo.

Y mi tercera aportación, ya casi a punto de finalizar el plazo, es una receta a base de cerezas. Receta sencilla donde las haya. Es ideal para tomar en estos días de calor y en los que la cereza está en su pleno apogeo.

Tenía previsto hacer otra receta pero considerando que ya el calor aprieta y que apetece más tomar algo fresco, me he decantado por una receta sin complicaciones y que es ideal para tomar a cualquier hora del día. Os puedo asegurar que si lo hacéis repetiréis más veces. 

Batido de cerezas

Ingredientes

250 gr de cerezas (pesadas ya sin hueso)

200 ml de leche desnatada

1 yogur estilo griego azucarado

2 cucharadas colmadas de azúcar moreno

Elaboración

Lo primero que haremos será lavar las cerezas, quitarles el pedúnculo, abrirlas con un cuchillo y extraerles el hueso y ponerlas en un bol con el azúcar. Las tenemos 10 minutos macerando.

En el vaso de la batidora ponemos la leche, las cerezas junto con el azúcar moreno y el yogur.

Trituramos a máxima velocidad, comprobamos el punto de dulzor y si está a nuestro gusto echamos en un recipiente y colocamos en el frigorífico hasta que vayamos a tomarlo.

¿Os apetece?

Con esta entrada comienzo la temporada de verano. Aunque tengo previsto publicar algunas recetas, entrar en el blog, como en todos los años por estas fechas, me va a resultar más complicado.
Os deseo que paséis unas muy felices vacaciones donde quiera que estéis.