Recetario Mañoso ha elegido para este trimestre tres ingredientes con los que elaborar recetas para su publicación y colaboración, a saber: alcachofas, huevos y manzana. Mi primera aportación fue una receta con alcachofas. En esta ocasión he elegido otro de los ingredientes propuestos, huevos. La receta es simple, sin complicación, se trata de un sencillo revuelto. A ver que os parece.
Revuelto de patatas panadera con gulas y gambas
Ingredientes
4 patatas pequeñas
1/2 cebolla
3 huevos
2 cucharadas soperas de leche
1 paquete de gulas al ajillo con gambas (125 gr)
aceite de oliva
sal
1/2 cebolla
3 huevos
2 cucharadas soperas de leche
1 paquete de gulas al ajillo con gambas (125 gr)
aceite de oliva
sal
Elaboración
Pelamos las patatas y las cortamos como para tortilla.
Pelamos y picamos fina la cebolla.
En una sartén con un fondo de aceite freímos las patatas junto con la cebolla. Salamos.
Cuando están tiernas apartamos y escurrimos. Reservamos.
En un bol batimos los huevos con una pizca de sal junto con la leche. Reservamos.
En la sartén donde hemos frito las patatas dejamos un fondo de aceite, calentamos y echamos las gulas. Removemos y añadimos las patatas y mezclamos.
Cuando la mezcla es homogénea incorporamos los huevos batidos y cocinamos hasta que cuajen.
Pelamos y picamos fina la cebolla.
En una sartén con un fondo de aceite freímos las patatas junto con la cebolla. Salamos.
Cuando están tiernas apartamos y escurrimos. Reservamos.
En un bol batimos los huevos con una pizca de sal junto con la leche. Reservamos.
En la sartén donde hemos frito las patatas dejamos un fondo de aceite, calentamos y echamos las gulas. Removemos y añadimos las patatas y mezclamos.
Cuando la mezcla es homogénea incorporamos los huevos batidos y cocinamos hasta que cuajen.
