Sopa de sandía con tropezones

Quiero, antes de nada, agradecer todos los comentarios que me habéis dejado y al mismo tiempo pedir excusas por no haberlos contestado y por no visitar vuestros blog,s. El motivo no ha sido otro que el carecer de conexión. A partir de ahora y, si no hay más imponderables, procuraré pasar por vuestros blog,s más asiduamente, echar una mirada y ver todo lo bueno que me he perdido.

El verano, meteorológicamente hablando, ha terminado y antes de que las temperaturas sean un poco más frescas pongo esta receta que preparé hace unos días antes de las lluvias que hemos sufrido.

La sandía, es en el verano, una de las frutas que mas comemos. La última que compré resultó totalmente insípida, no sabía a nada así que tenía dos opciones o tirarla o preparar algo con ella y eso fue lo que hice. Con cada una de las mitades preparé dos postres. Uno el que hoy pongo, otro el que pondré más adelante.

Podéis poner la fruta que queráis yo la preparé con estas

1/2 sandía
2 paraguayas (fruta)
1 melocotón
1 kiwi
1 plátano
24 uvas
2 rodajas de melón
4 hojas de hierbabuena
2 cucharadas soperas de azúcar
canela molida

Partimos la sandía por la mitad. De una de las mitades quitamos la cáscara y eliminamos todas las partes blanquecinas que puedan quedar sobre la pulpa una vez pelada ya que pueden dan sabor amargo. La partimos en trozos no muy grandes.

Pelamos y troceamos el resto de las frutas. Lo que más trabajo me dio fue pelar, partir y quitar las pepitas a las uvas, pero tiene la ventaja de que cuando la comes no te encuentras con la sorpresa de masticar algo duro. Ponemos todo en un bol con el azúcar.

Introducimos los trozos de sandía, junto con las hojas de hierbabuena y un poco de canela molida, en el vaso de la batidora y batimos a máxima potencia. Colamos la sopa y la añadimos al bol con la fruta. Dejamos macerar en el frigorífico 24 horas. Es un postre, rico, fresco y completo.

Recién hecha y preparada para dejar en el frigorífico en maceración

lista para probar

Os sugiero que aprovechéis los últimos coletazos de calor para hacerla ya que os va a gustar y además nadie tendrá la excusa de no comer por tener que pelar la fruta.