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domingo, 29 de agosto de 2021

Despedida de agosto con inundaciones

Hoy, último domingo de Agosto, donde ya muchos han dado por finalizadas sus vacaciones, ha querido despedirse con una enorme tormenta que ha comenzado a las 4.38 de la madrugada y que ha finalizado sobre las 10.30.

Lluvia muy fuerte acompañada de rayos y truenos y que ya bien entrado el día parecía que la oscuridad seguía campando a sus anchas.

Como consecuencia de todo ello ha habido inundaciones, cortes de carreteras y rescate de personas de sus vehículos. Numerosos barrancos que vierten al mar y que durante casi todo el año no llevan gota de agua, hoy eran torrentes desbocados.

A resultas de ello el mar ha adquirido, en una franja de unos 400 metros desde la orilla, un tono terroso debido al agua de los barrancos y alcantarillas.

Os dejo unos vídeos y una foto de como se encuentra la playa en estos momentos.


Y para colmo de males, como consecuencia de las lluvias la infraestructura del alcantarillado ha sufrido diversas roturas que ha ocasionado el vertido de aguas fecales lo que ha llevado al cierre de las playas de Castellón y de Benicasim.

Como veis un final de verano fastuoso.

Que acabéis bien vuestras vacaciones. Dentro de poco de nuevo a la rutina.

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lunes, 26 de julio de 2021

Feliz Verano. (Esperemos que sea así)

Feliz verano

Ya ha transcurrido casi el mes de julio. Otro verano más y también distinto al anterior y por supuesto a los de antes de la pandemia. Aunque hay muchas personas vacunadas lo cierto es que los contagios no dejan de producirse, especialmente entre la gente joven, esos que creían que el virus no iba con ellos y que podían hacer lo que le viniera en gana. Los hechos demuestran lo equivocados que estaban aunque por desgracia siguen a lo suyo y ya estamos inmersos en la quinta ola y de nuevo muchas comunidades, ante la falta de directrices del gobierno vuelven a aplicar las restricciones en horarios fijando muchas de ellas el toque de queda. 
Por tanto aunque estamos en verano éste se presenta con muchos claroscuros, sigue sin palparse la alegría por disfrutar de vacaciones aunque se haya mejorado en comparación con el verano anterior. En este tiempo lo que menos apetece es meterse en la cocina con la envidia que produce estar oyendo el ruido de los chapuzones en la piscina o el rumor de las olas meciéndose sobre la orilla de la playa. De ahí que para que el malhumor no se apodere de nosotros os dejo estas recetas que no os van a quitar mucho tiempo ni de playa ni de piscina por lo rápidas y sencillas que son de hacer. Espero que os gusten. 
Aunque en estos días no he tenido mucha actividad en el blog no dejo de hacer un recorrido por vuestros blog,s. Con esta entrada, recopilación de recetas ya publicadas, me despido hasta el mes de septiembre así que os deseo paséis un estupendo verano, que os cuidéis mucho y que disfrutéis de estos días.


Esperemos que nos volvamos a ver en la segunda quincena de septiembre.
 
Feliz verano
 
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lunes, 5 de octubre de 2020

Verano atípico. COVID 19

Antes de entrar en materia me alegraría mucho de que todos os encontréis sin problema alguno y que el verano, dentro de las circunstancias especiales por las que estamos pasando, lo hayáis disfrutado. La entrada con la que doy inicio a la nueva normalidad, no es una receta, se trata de unas reflexiones que he hecho a lo largo de estos dos meses largos de descanso en el blog, que dicho sea de paso casi he querido continuar porque el ánimo no está muy subido. Debe ser por el ambiente de crispación que nos están inoculando cierta clase política que nos toca sufrir.
El verano ya pasó y se puede decir, sin temor a equivocarse, que no ha sido un verano como otro cualquiera. Mirando a su alrededor se ha podido ver que esa alegría que predominaba no hace mucho en esta ocasión no ha existido.Y es que las circunstancias mandan. Las playas, al menos por esta zona, no han estado concurridas, el paseo que otros años bullía de animación por la cantidad de fiberos que asistían al festival este año ha estado triste. Se nota miedo, se nota tristeza y sobretodo se nota apatía. Hay muchos establecimientos cerrados y en los que no lo están su ocupación es escasa. Parece como si a las nueve de la noche sonara una campana advirtiendo que el tiempo de disfrute se ha terminado. Muchos apartamentos que otros años estaban ya completos, permanecían vacíos. La situación no es como para tirar cohetes.
La nueva normalidad de la que tanto hablaba este gobierno no se deja ver. Lo que si se nota es el paro, comercios cerrados, bares y restaurantes con las persianas bajadas y con el cartel de se traspasa o cerrado. Esa es la nueva normalidad que nos espera, además de conocer que somos el país con más contagios de toda Europa. Pero eso a este gobierno que nos ha tocado sufrir le importa un bledo. Tiene otras preocupaciones mucho más importantes que preocuparse por la salud de todos o porque el paro disminuya, les da igual. Ellos a lo suyo, a seguir en el poder y a disfrutar de los beneficios de la casta que antes tanto criticaban, mientras los españolitos de a pie tenemos que seguir aguantando a estos vividores que lo único que preconizan es el paro, la crispación, las subvenciones por no dar palo al agua pero que con ello consiguen votos y con ello afianzarse en el poder. Ya, poco a poco, nos vamos pareciendo a una república bananera que, sin duda, es lo que algunos miembros de este gobierno desean. Todo llegará para nuestra desgracia si no somos capaces de remediarlo.
Y lo triste no es que solo estas imágenes de vacío se hayan podido ver en lugares de playa, aunque posiblemente hayan sido más llamativas sino que en otras ciudades el aspecto era muy similar. En estos meses hemos tenido que desplazarnos a Zaragoza en varias ocasiones y la animación que siempre tenía esa ciudad en esta ocasión brillaba por su ausencia como podéis ver en las fotos que he puesto.
Y, obviamente, las fiestas del Pilar que debían comenzar en esta semana han sido suspendidas aunque nos quedará esa frase tan pensada con la que nos bombardean a diario, Zaragoza celebra sus no fiestas del Pilar.  
Bueno, no me alargo más ya que no quiero amargaros el día que bastante lo hacen con tantas noticias alegres y sesgadas con las que nos inundan cada mañana desde hace ya bastante meses.
Nos seguiremos viendo si no ocurre nada, cosa que no está descartada.
 
Paseo por la noche. Como se ve, vacío
Paseo un sábado noche
Playa Hotel Voramar. Muy poca ocupación
Playa Hotel Voramar
Playa de Eurosol.
Playa Eurosol
Playa por la tarde
Tarde en la playa
Calle Alfonso, al fondo el pilar
Calle Alfonso, al fondo el Pilar
        Basílica del Pilar
Basílica del Pilar
La Seo
La Seo
Plaza del Pilar
Plaza del Pilar
Iglesia de Santa Engracia
Iglesia de Santa Engracia
Puerta del Carmen
Puerta del Carmen
Bar la Romareda
Bar La Romareda
Espero que a pesar de todo hayáis pasado un estupendo verano.

martes, 16 de agosto de 2016

Recopilatorio de recetas para no trabajar mucho

Estamos en pleno verano y lo que menos apetece es estar mucho tiempo en la cocina. Así que os dejo unos platos que se hacen en muy poco tiempo y de esa forma se aprovecha más la playa o la piscina.
¿Qué tal las vacaciones? Espero que las estéis disfrutando a tope.

Tortilla de berenjena

Tzatziki

Brocheta de anchoa y queso con tomates cherry

Rollitos de salmón con gulas al ajillo
Espero que estéis disfrutando del verano tanto o más que yo.
¡Hasta la vuelta!

martes, 9 de agosto de 2016

Gazpacho casero

Como lleváis el verano. Espero que lo estéis disfrutando tanto si lo pasáis en la playa como en la montaña o en casa.
Uno de los platos estrella de esta temporada con el calor que aprieta es el gazpacho. Plato sencillo de hacer y que, si lo tenemos hecho con antelación, al regresar a casa después de estar la mañana en la playa o en la piscina, tomar un vaso de esta delicia bien fresquita produce una sensación fabulosa y que incita a repetir.
Suelo hacerlo con mucha frecuencia en estos meses de calor, todas las semanas preparo dos y se agotan en un santiamén. Unos los hago con pan, a otros no le pongo, sale menos espeso por si lo preferís de esa forma, en unos pongo ajo, en otros no, eso va al gusto de cada uno. En los ingredientes se pueden eliminar algunos, como son el ajo, la cebolla y el pan, pero lo que nunca debe faltar es el tomate, el pimiento verde, aceite, sal y vinagre. En este he sustituido la cebolla por cebolleta.

Gazpacho casero

Ingredientes
1 kg de tomates pera maduros
1 cebolleta
1 pimiento verde italiano
1 pepino no muy grande
1 diente de ajo
200 ml de aceite de oliva virgen extra
miga de pan del día anterior (no poner mucha)
sal
vinagre al gusto

Preparación
En un bol ponemos los ingredientes troceados, sazonamos y ponemos a macerar con unas cucharadas de aceite durante 15 minutos removiendo un par de veces.
En el vaso de la batidora o en un recipiente adecuado se colocan todos los ingredientes macerados. Incorporamos un poco de agua, sal y vinagre y trituramos.
Cuando tenemos una mezcla homogénea comprobamos la sal y vinagre, rectificamos si hace falta, agregamos el resto del aceite y batimos de nuevo. Echamos un poco de agua hasta obtener la textura deseada y colocamos en el frigorífico para enfriar.
El resultado es un plato que es una verdadera tentación.  Espero que sea de vuestro agrado.

Gazpacho
Que sigáis disfrutando del verano en todas sus facetas.

lunes, 1 de agosto de 2016

Hamburguesa sobre cama de pisto casero con berenjena

Estamos ya en pleno verano y hay que disfrutar de la playa o la piscina, de los baños, del sol, de una cerveza y de la lectura de un buen libro. Por cierto ¿habéis leído El Arca, ¿no? Acabo de leerlo y me ha gustado mucho. Hay que aprovechar estos días para hacer otras cosas y no estar mucho tiempo en la cocina.
Es por eso por lo que hoy os propongo una receta sencilla y rica, que no os quitará mucho tiempo de las tareas veraniegas. A ver que os parece.

Hamburguesa sobre cama de pisto casero con berenjena

Ingredientes
Para la hamburguesa
300 gr de carne de ternera picada
100 gr de carne de cerdo picada
1 huevo
1 diente de ajo
1 cucharada de pan rallado
sal
perejil

Para el pisto casero (Receta aquí)
1 cebolleta
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 calabacines medianos
1 berenjena
3 tomates medianos
aceite de oliva
vino blanco
sal
pimienta negra molida
azúcar

Elaboración
En un bol colocamos las carnes, el pan rallado, el ajo picado muy fino, un poco de sal y el perejil.
Batimos el huevo y lo incorporamos al bol, mezclamos todo hasta que consigamos una masa compacta. Formamos las hamburguesas y las hacemos a la plancha por las dos caras.
Mientras se hace la hamburguesa calentamos el pisto, cubrimos la base de un plato con él y encima ponemos la hamburguesa.

Hamburguesa con pisto
Solo nos queda tomar una barra de pan y disfrutar de una cerveza tomando el fresco en la terraza oyendo el rumor de las olas.
Espero que estéis pasando un estupendo verano.

lunes, 25 de julio de 2016

Ensalada de arroz de verano

Hoy la receta es muy sencilla y con un resultado estupendo. Se trata de una rica ensalada de arroz a la que hemos añadido unas salchichas para darle un toque de sabor que unido al del atún y al de las aceitunas rellenas de anchoas hace de todo el conjunto una combinación ideal. Espero que os guste.

Ensalada de arroz de verano

Ingredientes
200 g de arroz
2 latas de atún
2 salchichas frankfurt
1 cebolleta
zanahoria rallada
brotes de soja
8 aceitunas verdes rellenas de anchoas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal

Elaboración
Cocemos el arroz en una cazuela con agua y sal unos 20 minutos.
Pasamos por agua fría para evitar que siga la cocción y escurrimos.
Cortamos las aceitunas en rodajas.
Abrimos las latas de atún y escurrimos el aceite.
Pelamos y picamos muy fina la cebolleta.
Hacemos las salchichas en una sartén con muy poco aceite. Sacamos y cortamos en rodajas. 
Dejamos enfriar.
En un bol ponemos el arroz, añadimos el atún, la cebolleta picada, los brotes de soja y la zanahoria, las aceitunas y las salchichas de frankfurt cortadas. Dejamos unas cuantas rodajas para adornar.
Aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre y removemos para mezclar sabores.

Ensalada de arroz
Espero que estéis disfrutando de unas estupendas vacaciones. Yo no me puedo quejar.
Hasta otro día.

lunes, 4 de julio de 2016

Ensalada de verano

Ya estamos en verano. Se notan las vacaciones, la playa repleta, las piscinas llenas de gente, los bares y terrazas casi al completo y las calles de las ciudades medio vacías ya que la actividad solo se manifiesta en las primeras horas de la mañana. Es el verano, son las vacaciones, y aunque estos primeros quince días de julio no sean las fechas más elegidas para su disfrute se nota que van abriendo camino para recibir a las más preferidas que comenzarán a partir del próximo día 15.
Mientras llega ese día dispongámonos a pasarlos de la mejor forma posible y procurando no estar mucho tiempo en la cocina. A ver que tal os parece esta propuesta.
   
Ensalada de verano

Ingredientes
2 patatas medianas
2 huevos
2 latas de atún en aceite
1 pepino
2 tomates
1 cebolleta
aceite de oliva virgen extra
vinagre de vino
sal

Elaboración
Lavamos las patatas y las ponemos a cocer con piel en una cazuela con agua y sal.
Cocemos los huevos en agua con sal y vinagre durante 10 minutos. Dejamos enfriar, pelamos, cortamos por la mitad, extraemos las yemas y picamos las claras en trozos finos.
Lavamos los tomates, los partimos, quitamos las semillas y troceamos. Reservamos.
Pelamos el pepino partimos por la mitad a lo largo y luego en medias lunas.
Pelamos la cebolleta y la troceamos.
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos regulares.
Preparamos la vinagreta poniendo en una taza 6 cucharadas de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de vinagre y las yemas troceadas, salamos y removemos para mezclar.
En un bol ponemos las patatas, regamos con la vinagreta añadimos el tomate, la cebolleta, el pepino, el atún escurrido y las claras de huevo picadas. 
Removemos y guardamos en el frigorífico hasta que emplatamos.

Ensalada de verano
Espero que haya sido de vuestro agrado.